Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В исследовании проанализировано текущее состояние и динамика ключевых показателей рынка ритейла в России в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий: совокупный объем выручки и инвестиций (в динамике до 2023 года и с прогнозом до 2028 года), а также другие показатели и аналитические коэффициенты по отрасли.
  В отчет включен подробный анализ игроков отрасли розничной торговли хлебом, хлебобулочными, кондитерскими изделиями: рейтинги по ключевым финансовым показателям (выручка, чистая прибыль, рентабельность продаж – за 2023 год), профили основных участников рынка. Анализ проводится по организациям с основным кодом ОКВЭД 47.24

  Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах. В исследовании также представлена информация об участии компаний в целевом сегменте в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших игроков отрасли.

  Справочно приведена информация о развитии отрасли розничной торговли в России: актуальные данные по ключевым показателям, а также обзор трендов рынка и мнений экспертов о его развитии. Помимо этого, обзор тенденций и перспектив развития проведен для рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в России.
  
  Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

  Цель исследования
  Оценка состояния и прогноз развития российского рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий.
  
  Задачи исследования:
  • Изучить общие характеристики развития рынка ритейла в России;
  • Проанализировать ключевые финансовые показатели отрасли ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • Провести анализ финансовых показателей и характеристик торговой сети ритейлеров в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • Выявить тенденции и перспективы российского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий.
  
  Методы исследования:
  • Анализ статистической информации;
  • Анализ финансовой информации специализированных баз данных российских предприятий;
  • Анализ данных геоинформационных систем;
  • Анализ вторичной информации деловых и специализированных изданий.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Описание исследования
  Резюме проекта
  Характеристики рынка ритейла в России
  Оборот рынка розничной торговли и его сегментов
  Объекты розничной торговли
  Характеристики рынка онлайн-торговли
  Потребительское поведение
  Тренды и прогнозы рынка
  Основные показатели рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Финансовые показатели сегмента
  Выручка в сегменте
  Инвестиции в сегменте
  Анализ ритейлеров в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Показатели игроков в сегменте
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Показатели игроков в регионах
  • Количество компаний
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  • Количество точек продаж
  Рейтинги игроков по финансовым показателям
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Госзакупки
  Профили ключевых игроков
  • Описание компании: история, основные характеристики деятельности
  • Ассортимент продукции
  • Новости компании
  • Финансовые показатели
  • Госзакупки
  Тенденции и перспективы развития российского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий
  Приложение. Список таблиц и диаграмм Описание исследования
  Резюме проекта
  Характеристики рынка ритейла в России
  Оборот рынка розничной торговли и его сегментов
  Объекты розничной торговли
  Характеристики рынка онлайн-торговли
  Потребительское поведение
  Тренды и прогнозы рынка
  Основные показатели рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Финансовые показатели сегмента
  Выручка в сегменте
  Инвестиции в сегменте
  Анализ ритейлеров в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Показатели игроков в сегменте
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Показатели игроков в регионах
  • Количество компаний
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  • Количество точек продаж
  Рейтинги игроков по финансовым показателям
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Госзакупки
  Профили ключевых игроков
  • Описание компании: история, основные характеристики деятельности
  • Ассортимент продукции
  • Новости компании
  • Финансовые показатели
  • Госзакупки
  Тенденции и перспективы развития российского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий
  Приложение. Список таблиц и диаграмм Описание исследования
  Резюме проекта
  Характеристики рынка ритейла в России
  Оборот рынка розничной торговли и его сегментов
  Объекты розничной торговли
  Характеристики рынка онлайн-торговли
  Потребительское поведение
  Тренды и прогнозы рынка
  Основные показатели рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Финансовые показатели сегмента
  Выручка в сегменте
  Инвестиции в сегменте
  Анализ ритейлеров в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Показатели игроков в сегменте
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Показатели игроков в регионах
  • Количество компаний
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  • Количество точек продаж
  Рейтинги игроков по финансовым показателям
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Госзакупки
  Профили ключевых игроков
  • Описание компании: история, основные характеристики деятельности
  • Ассортимент продукции
  • Новости компании
  • Финансовые показатели
  • Госзакупки
  Тенденции и перспективы развития российского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий
  Приложение. Список таблиц и диаграмм Описание исследования
  Резюме проекта
  Характеристики рынка ритейла в России
  Оборот рынка розничной торговли и его сегментов
  Объекты розничной торговли
  Характеристики рынка онлайн-торговли
  Потребительское поведение
  Тренды и прогнозы рынка
  Основные показатели рынка ритейла в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Финансовые показатели сегмента
  Выручка в сегменте
  Инвестиции в сегменте
  Анализ ритейлеров в сегменте хлебобулочных и кондитерских изделий
  Показатели игроков в сегменте
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Показатели игроков в регионах
  • Количество компаний
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  • Количество точек продаж
  Рейтинги игроков по финансовым показателям
  • Выручка от продаж
  • Чистая прибыль
  • Рентабельность продаж
  Госзакупки
  Профили ключевых игроков
  • Описание компании: история, основные характеристики деятельности
  • Ассортимент продукции
  • Новости компании
  • Финансовые показатели
  • Госзакупки
  Тенденции и перспективы развития российского рынка хлебобулочных и кондитерских изделий
  Приложение. Список таблиц и диаграмм

• Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)
  ВВЕДЕНИЕ
  ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Понятие услуги
  Показатели социально-экономического развития
  Описание отрасли
  Влияющие рынки
  Резюме по разделу
  СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Сегментация Рынка по ассортименту
  Сегментация Рынка по технологии производства
  Ценовая сегментация Рынка
  Сезонность на Рынке
  Резюме по разделу
  ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Объем производства кондитерских изделий
  Объем импорта кондитерских изделий
  Объем и емкость рынка кондитерских изделий
  Тенденции Рынка
  Резюме по разделу
  КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  Сегментация игроков рынка
  Описание профилей крупнейших игроков Рынка
  ГК Объединенные кондитеры
  Nestle
  Mondelez International
  ROSHEN
  Оркла
  Славянка
  Резюме по разделу
  КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Особенности сбытовой политики на Рынке
  Ценообразование на рынке
  Основные каналы продвижения на рынке
  Резюме по разделу
  АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ<…
• Анализ рынка клейковины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация В настоящее время клейковина становится все более востребованным продуктом для российской пищевой промышленности. Пшеничный глютен начинают более активно использовать в мукомольной промышленности для улучшения качества муки, в хлебопекарной промышленности для улучшения качества выпечки, увеличения выхода теста, выпуска замороженных хлебопродуктов, а также для производства изделий для больных диабетом. Клейковину используют в мясоперерабатывающей, консервной, комбикормовой и других отраслях промышленности. С 2006 по 2008 гг объем продаж клейковины в России рос вслед за спросом со стороны отечественной пищевой промышленности. В 2009-2010 гг, в условиях кризиса, объем продаж клейковины сократился на 9,9% по сравнению с 2008 г и составил 2,6 тыс т. В обозримой перспективе объем продаж клейковины в России будет расти. Отечественное производство будет наращивать объем выпуска пшеничного глютена, вытесняя импортную продукцию с российского рынка. «Анализ рынка клейковины в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж клейковины Баланс спроса и предложения клейковины Объем производства, экспорта,…
• Открытие мини-пекарни в городе Одинцово, Московская область
  
  Структура бизнес-плана «Открытие мини-пекарни в г. Одинцово, Московская область»:
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Общее описание проекта
  2.2. Описание предполагаемой продукции – хлебобулочных изделий*
  2.3. Информация об участниках проекта*
  2.4. Месторасположение проекта*
  
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Общий обзор рынка пекарен в г. Одинцово
  3.2. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
  3.3. Обзор потенциальных конкурентов
  3.4. Ценообразование на рынке
  
  4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. План по персоналу
  4.2. План-график работ по проекту
  4.3. Источники, формы и условия финансирования
  
  5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  5.1. Описание зданий и помещений*
  5.2. Описание оборудования по выпуску хлебобулочных изделий*
  5.3. Технология производства продукта*
  5.4. Прочие технологические вопросы
  5.5. Сырье, материалы и комплектующие*
  
  6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. Расчет себес…
• Маркетинговое исследование рынка хлебобулочных изделий в РФ
  1. Обзор рынка хлебобулочных изделий в РФ
  1.1. Общая информация по рынку
  Основные характеристики рынка
  Объем рынка
  Емкость рынка
  Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
  Оценка факторов, влияющих на рынок
  
  1.2. Структура рынка
  Структура рынка по ассортименту, выявление доли продукции для фаст-фуда
  Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров
  Структура рынка по отраслям потребления/типу потребителей
  
  2. Анализ внешнеторговых поставок хлебобулочных изделий в РФ
  2.1 Объем и динамика импорта
  2.2 Объем и динамика экспорта
  2.3 Баланс экспорта/импорта (за период времени)
  
  3. Анализ производства хлебобулочных изделий в РФ
  3.1 Объем и динамика производства, выявление доли продукции для фаст-фуда
  3.2 Доля экспорта в производстве
  3.3 Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы
  3.3.1 Насыщенность рынка
  3.3.2 Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке
  3.3.3 Рейтинг крупнейших игроков
  3.3.4 Каналы сбыта компаний-конкурентов
  3.3.5 Оценка положения компании заказчика на рынке
  
  4. Анализ потребителей хлебобулочных изделий в РФ
  4.1 Оценка объема и структуры потреб…
• Исследование рынка электронных платежных систем России и СНГ
  ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ РЫНКА Рынок электронных денег в России в 2009 году продемонстрировал высокие темпы роста. По оценке Ассоциации «Электронные деньги» (АЭД), число россиян, воспользовавшихся «электронными кошельками», составило порядка /// млн. человек. А суммарный оборот отрасли превысил /// млрд. рублей. Лидерами российского рынка электронных денег в категории «интернет-платежи» по-прежнему остаются Яндекс.Деньги и WebMoney , совокупная доля которых составляет порядка ///%. В 2009 году обороты этих компаний выросли на ///% по отношению к 2008 году: российские пользователи пополнили свои интернет-кошельки в этих платежных системах на сумму более /// млрд. рублей, а общее число активных аккаунтов превысило ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА По данным Фонда «Общественное мнение», проведенного в августе 2009 года: //% российской интернет-аудитории (/// миллиона человек) каждый месяц пользуются электронными деньгами. Среди пользователей электронных платежей преобладают /// – ///%. Средний возраст владельцев электронных кошельков - от // до // лет (//%). Большая часть пользователей − с /// образованием (///%). О платных сервисах слышали /// млн. российских пользователей (//% месячной аудитории старше 18), пользуются ими //% или /// млн. Наиболее популярными у российских пользователей платными с…