Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мороженого в России.
  
  Выдержки из исследования:
  Описание типа исследования
  Данный отчет написан по результатам кабинетного исследования. Кабинетное исследование представляет собой вид качественного маркетингового исследования, направленного на поиск и анализ данных, содержащихся в открытых источниках информации.
  Объект исследования
  Рынок мороженого (далее – Рынок).
  Цели и задачи исследования
  Цель данного исследования – анализ текущей ситуации на Рынке.
  
  Задачи:
  •    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  •    Выделение основных сегментов Рынка
  •    Определение основных количественных характеристик Рынка
  •    Описание структуры Рынка
  •    Выявление основных игроков на Рынке
  •    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  •    Выявление основных тенденций Рынка
  •    Описание потребителей на Рынке
  
  География исследования
  Российская Федерация
  Время проведения исследования
  Август 2011
  Методы сбора данных
  Сбор вторичной информации. В качестве источников информации были использованы открытые источники:
  
  •    Общие аналитические издания
  •    Отраслевые аналитические издания
  •    Открытые исследования (других маркетинговых компаний или каких-либо организаций)
  •    Интернет-сайты основных игроков рынка, другие электронные источники информации
  •    Статистические организации
  
  
  Мороженое относится к тем продуктам, к которым мы привыкли с детства. А поскольку личность закладывается именно в детстве, то и такая мелочь, как любовь к мороженому растягивается на всю жизнь. Кто-то остается консерватором и придерживается излюбленных марок/начинок/форм, а кто-то с удовольствием отмечает разнообразие сортов.
  
  В советское время, из-за недостатка кондитерских изделий, мороженное особенно ценилось. Сейчас можно наблюдать широчайший выбор продукции. И все же остаются те, кто ищет «ту самую» лакомку, эскимо или пломбир. Это относится к одной из особенностей российского рынка. Еще одна особенность: высокая доля «импульсных» покупок, вызванная культурой потребления мороженого непосредственно на улице. Это не присуще европейским странам, что объясняет незначительный объем продаж «семейных» упаковок.
  
  Рынок мороженого очень чувствителен к сезонным колебанием (в особенности в России). Именно поэтому умение контролировать производство в каждом отдельном сезоне является ключом к успеху.
  
  Актуальность данного исследования состоит в том, что  в нем собраны последние данные по всем параметрам Рынка, в том числе количественные характеристики, основные сегменты, структура Рынка, представлен конкурентный анализ. Наличие полной информации о ситуации на Рынке является одной из составляющих успешного планирования деятельности предприятия.
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1    Введение    6
  2    Методологическая часть    7
      2.1    Описание типа исследования    7
      2.2    Объект исследования    7
      2.3    Цели и задачи исследования    7
      2.4    География исследования    7
      2.5    Время проведения исследования    7
      2.6    Методы сбора данных    7
  3    Макроэкономическая конъюнктура    9
      3.1    Динамика валового внутреннего продукта    9
      3.2    Промышленное производство    10
      3.3    Уровень инфляции    11
      3.4    Уровень  доходов населения    12
      3.5    Инвестиции    14
      3.6    Розничная торговля    17
  4    Описание отрасли. Молочная промышленность.    19
      4.1    Количественные характеристики отрасли молочной продукции    20
          4.1.1    Объем производства молочной промышленности    20
          4.1.2    Темпы роста молочной промышленности    21
      4.2    Описание влияющих Рынков    22
          4.2.1    Рынок молока и сливок    22
          4.2.2    Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого    23
      4.3    Описание смежных рынков    26
      4.4    Кондитерские и шоколадные изделия    27
      4.5    Минеральная вода    31
  5    Сегментация рынка    33
      5.1    Определение продукции    33
      5.2    Сегментирование продукции по основным наименованиям    33
      5.3    Сегментирование продукции по содержанию жира    34
      5.4    Сегментирование Продукции по технологии производства    34
      5.5    Сегментирование Продукции по видам упаковки    34
      5.6    Ценовое сегментирование Продукции    35
      5.7    Тенденции различных сегментах Продукции    35
          5.7.1    Тенденции в сегментах различных видов Продукции    35
          5.7.2    Тенденции в сегментах упаковки    36
  6    Основные количественные характеристики Рынка    37
      6.1    Объемы российского производства    37
      6.2    Объемы импорта и экспорта    38
          6.2.1    Соотношение импорта и экспорта    39
          6.2.2    Импорт    39
          6.2.3    Экспорт    41
      6.3    Объем и емкость Рынка    42
          6.3.1    Объем Рынка в натуральном выражении    42
          6.3.2    Объем Рынка в денежном выражении    43
          6.3.3    Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении    44
      6.4    Темпы роста Рынка    44
      6.5    Влияние сезонности на Рынок    45
  7    Сбытовая структура Рынка    47
      7.1    Цепочка движения товара    47
      7.2    Краткое описание основных сегментов участников Рынка    48
          7.2.1    Производители Продукции    48
          7.2.2    Дистрибьюторы продукции    49
          7.2.3    Розничный сектор    50
      7.3    Основные принципы ценообразования    50
  8    Конкурентный анализ    52
      8.1    Конкуренция между крупнейшими производителями    52
          8.1.1    Основные параметры конкуренции    52
          8.1.2    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний    52
          8.1.3    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями    62
      8.2    Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и  оптовыми компаниями    62
          8.2.1    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами.    70
      8.3    Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора    70
  9    Анализ потребителей    94
      9.1    Описание потребителей    94
      9.2    Структура потребления по видам мороженого    94
      9.3    Степень активности в потреблении мороженого. Количество мороженого потребляемого одним потребителем за единицу времени    95
      9.4    Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках мороженого    96
      9.5    Потребительские предпочтения по: видам, маркам мороженого    97
      9.6    Потребительские мотивации и поведение при покупке мороженого    98
      9.7    Зависимость спроса на Продукцию или Услуги от различных характеристик потребителя. Эластичность спроса.    99
      9.8    Места покупки    100
      9.9    Основные тенденции в потребительском сегменте    101
  10    Обобщающие выводы по отчету    103
      10.1    Факторы, влияющие на развитие Рынка    103
          10.1.1    Step-анализ Рынка    103
          10.1.2    Факторы, благоприятствующие развитию Рынка    104
      10.2    Анализ рисков    104
          10.2.1    Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков    105
      10.3    Влияние кризиса на рынок    105
          10.3.1    Докризисный период    105
          10.3.2    Влияние кризиса    106
          10.3.3    Ситуация на рынке    107
      10.4    Прогнозы развития рынка    108
  11    Общие выводы по отчету    109
  

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2012 гг. (прогноз), млрд. руб.
  Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2009 - 2011 (1 квартал) гг., % к соответствующему периоду предыдущего года  
  Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
  Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2011 (1 квартал) гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 5. Ежеквартальная динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы 2010-2011, руб.
  Диаграмма 6. Динамика инвестиций в основной капитал в Российской Федерации, в сопоставимых ценах, %
  Диаграмма 7. Оборот розничной торговли 2009-2011 (1 квартал) гг., поквартально, млрд. руб.
  Диаграмма 8. Объем производства молочной продукции в пересчете на цельное молоко в 2005-2010гг., млн. тонн.
  Диаграмма 9. Цепные и базисные темпы роста молочной промышленности в 2005-2010гг., %
  Диаграмма 10. Объем производства сухого молока, сливок и смесей для мороженого в 2005-2010гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 11. Цепные и базисные темпы роста производства сухого молока, сливок и смесей для мороженого в 2005-2010гг., %
  Диаграмма 12. Производство кондитерских изделий в Российской Федерации в 2005-2010гг., млн. тонн
  Диаграмма 13. Темпы роста производства кондитерских изделий в Российской Федерации в 2005-2010гг., %
  Диаграмма 14. Объем российского производства мороженого в 2005-2010гг. и прогноз до 2015 г., тыс. тонн.
  Диаграмма 15. Цепные и базисные темпы роста производства мороженого в 2005-2010гг. и прогноз до 2015г., %
  Диаграмма 16. Структура розничных продаж в Москве и России в 2010г. (летние месяцы), %
  Диаграмма 17.  Структура мест покупок мороженого в 2010г., %
  
  Таблица 1. Структура инвестиций в основной капитал по источникам финансирования (без субъектов малого предпринимательства и объема инвестиций, не наблюдаемых прямыми статистическими методами), %
  Таблица 2. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
  Таблица 3. Объемы экспорта и импорта, 2010г
  Таблица 4.  Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2010г.
  Таблица 5. Основные страны-производители импортного мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2010г.
  Таблица 6. Основные страны-экспортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2010г.
  Таблица 7. Основные страны-производители экспорта мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2010г.
  Таблица 8. Объем рынка мороженого в 2010 году по данным ФСГС, тыс. тонн
  Таблица 9. Объем рынка мороженого в 2010 году по данным экспертов рынка, тыс. тонн
  Таблица 10. География деятельности компании «X5 Ритейл Групп»
  Таблица 11. Распределение магазинов ОАО «Дикси Групп» по регионам.
  Таблица 12. Основные финансовые показатели с 2008 по 2010 года, тыс. руб.
  Таблица 13. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
  Таблица 14. Step-анализ российского рынка мороженого
  Таблица 15. Возможные риски, связанные с Рынком мороженого
  

• Маркетинговое исследование рынка мороженого и творожной продукции в РФ, 2010-2014 гг.
  Методологические комментарии к исследованию 1. ОБЗОР РЫНКА МОРОЖЕНОГО В РФ 1.1. Общая информация по рынку мороженого: 1.1.1. Особенности российского рынка мороженого 1.1.2. Объем рынка мороженого в РФ в 2010-2012 гг., прогноз 2013-2014 гг. Емкость рынка. Сегментация по федеральным округам. 1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития российского рынка 1.1.4. Основные тренды мирового рынка мороженого 1.1.5. Структура рынка мороженого в РФ: 1.1.5.1. Структура рынка по видам мороженого (импульсное и домашнее) 1.1.5.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2. Конкурентный анализ: 1.2.1. Рыночная концентрация 1.2.2. Рейтинги ключевых игроков 1.2.3. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого 1.2.4. Ведущие российские компании на рынке мороженого 1.2.5. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого 1.2.6. Дистрибьюторы мороженого по основным конкурентам в РФ 1.2.7. Основные каналы продаж мороженого (в т.ч. Horeca) 1.2.8. Ключевые события на ведущих предприятиях 1.2.9. Ассортимент конкурентов, технические параметры 1.2.10. Частота обновления ассортимента компаний-конкурентов (наличие ноу-хау) 1.2.11. Оценка положения компании Заказчика на рынке 1.3. Ценовой анализ 1.3.1. Уровень цен на мороженое. Средняя цена по видам …
• Кабинетное исследование российского рынка сыров - 2014г.
  Введение 6 Список использованных терминов 7 Методологическая часть 8 Описание типа исследования 8 Объект исследования 8 Цели и задачи исследования 8 География исследования 8 Время проведения исследования 8 Методы сбора данных 9 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 Общеэкономическая ситуация в России 10 Динамика валового внутреннего продукта 10 Промышленное производство 13 Уровень инфляции 14 Уровень доходов населения 16 Инвестиции 18 Розничная торговля 19 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20 Описание отрасли 21 Производство сыра в системе ОКВЭД 21 Основные показатели пищевой промышленности России 21 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 29 Описание влияющих Рынков 32 Рынок молока 32 Описание смежных рынков 51 Российский рынок творога 51 Сегментация рынка 59 Сегментирование продукции по основным наименованиям 60 Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 62 Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 63 Ценовое сегментирование Продукции 64 Тенденции различных сегментах Продукции 65 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 65 Тенденции в ценовых сегментах 66 Основные количественные характеристики Рынка 70 Объем и емкость Рынка 70 Объем Р…
• Анализ мирового рынка молока в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация В период 2007-2011 гг объем продаж на мировом рынке молока рос. В 2011 г в мировую продажу поступило 706 млн т молока. Наибольший натуральный объем продаж молока в мире зафиксирован в Индии, США и Китае. По оценкам BusinesStat, в 2016 г мировые продажи молока вырастут более чем на 12% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г. Производство молока в мире в 2007-2011 гг также росло вслед за увеличивающимся спросом и в 2011 г составило 736 млн т. Лидерами по производству молока в мире являются Индия и США. В странах мира преимущественно потребляют молоко собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж молока в 2007-2011 гг составляла в среднем 1,3%. «Анализ мирового рынка молока в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство молока Продажи молока Внешняя и внутренняя торговля молоком Импорт и экспорт молока Внешнеторговые цены молока В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 25 стран мира: Австрия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Дания, Индия, Ирландия, Испания, Италия, Китай, Литва, Нидерланды, Новая Зеландия, Пакистан, Польша, Португали…
• Российский рынок молока и сливок. Текущая ситуация и прогноз
  Поголовье в регионах 4. НАДОИ МОЛОКА В РОССИИ 4.1. Продуктивность коров в России Продуктивность в среднем по России Продуктивность по категориям хозяйств Продуктивность в некоторых регионах России 4.2. Производство сырого молока в России Динамика по годам Структура производства по категориям хозяйств Производство в федеральных округах Производство в регионах 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК 5.1. Питьевое молоко Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление питьевого молока на душу 5.2. Сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сливок на душу населения 5.3. Сухое молоко и сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сухого молока на душу населения 5.4. Сгущенное молоко и сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сгущенного молока и сливок на душу населения 2011 [РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ И ПРОГНОЗ] Intesco Research Group 5 6. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА В РОССИИ 6.1. Динамика по годам 6.2. Динамика по кварталам 6.3. Розничные продажи в федеральных округах 6.4. Розничные продажи в регионах 7. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ СУХОГО И СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РОССИИ 7.1. Динамика по годам 7.2. Динамика по кварталам 7.3. Розничные продажи в федеральных округах 7.4. Розничные продажи в регионах 8. …
• Типовой бизнес-план детского досугового центра
  Цель исследования: Составление типового бизнес-плана открытия детского досугового центра в Санкт-Петербурге. Концепция проекта Предполагается, что в данном проекте будет организован Центр времяпрепровождения детей на первом этаже многоэтажного дома в квартире площадью 100 кв. м. Услуги, предлагаемые Центром времяпрепровождения детей: группы неполного дня до 4-х часов (для детей 3-4 и 5-7 лет), без питания, уход, присмотр, прогулки, творческие развивающие игры и занятия (рисование, лепка, музыка, бассейн и т. д.). Так как данный бизнес-план является типовым, то он предполагает доработку под каждый конкретный проект. В связи с этим многие разделы документа состоят из следующих логических частей: Общая информация о каждом этапе реализации проекта. Пример расчетов основных затрат на проект типового детского центра. Рекомендации по адаптации расчетов для конкретного проекта (что следует учитывать и как производить расчеты).