Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Основной спрос на сахар в России обеспечивают розничные потребители. В 2009 г частные хозяйства закупили 2,71 млн т сахара, из которых 1,44 млн т ушло на заготовки домашней консервации.
  
  За период с 2006 по 2010 гг розничные продажи сахара в России уменьшились с 2,72  до 2,71 млн т. Объёмы розничных продаж сахара ежегодно снижались относительно предыдущих лет. Исключение составил лишь 2008 г, когда объём продаж увеличился на 3,8% относительно 2007 г. Объём розничной реализации сахара в России остается стабильным лишь благодаря распространенной практике домашних заготовок.
  
  В 2006-2010 гг наибольшие объёмы внутренних продаж сахара в России приходились на розничные продажи. За 2006-2010 гг доля розничных продаж в объёме внутренних продаж сахара колебалась от 47,3% в 2007 г до 49,7% в 2009 г. В период с 2011 по 2015 гг розничные продажи будут в среднем составлять 2,71 млн т. Доля промышленных продаж варьировала от 43,4% в 2009 г до 45,3% в 2007 г. В 2011-2015 гг продажи сахара для нужд пищевой российской промышленности увеличатся почти на 2%: с 2,39 млн т до 2,43 млн т.
  
  Доля продаж в секторе HoReCa в 2006-2010 гг составляла в среднем 7% от всего объёма внутренних продаж сахара. Общественное питание до кризиса потребляло незначительные объемы сахара – порядка 400 тыс т. С наступлением кризиса поставки сахара в сектор HoReCa сократились до 380 тыс т. В прогнозные 2011-2015 годы объёмы продаж сахара в секторе общественного питания останутся на уровне 370-380 тыс т.
  
  «Анализ рынка сахара в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  
  •    Общая оценка экономической ситуации в России
  •    Объем продаж сахара (объем рынка)
  •    Баланс спроса и предложения сахара
  •    Объем производства, импорта, экспорта сахара
  •    Цена производства, импорта, экспорта, цена розничных продаж сахара
  •    Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
  •    Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли
  
  В отчете информация детализирована по отдельным видам  сахара:
  
  •    Сахар-песок из импортного сырца
  •    Сахар-песок из сахарной свеклы
  •    Сахар-рафинад  
  
  В отчете содержатся данные о продажах сахара в отдельных секторах рынка: в промышленности, розничной торговле и общественном питании.
  
  В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям сахара:
  
  Добринский сахарный завод, Сахарный завод «Никифоровский», Успенский сахарник, Сахаро-сыродельный комбинат «Ленинградский», Лискисахар, Знаменский сахарный завод, Кристалл, Валуйкисахар, Приморский сахар, Викор.
  
  При подготовке отчета использована официальная статистика:
  
  •    Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)
  •    Министерство экономического развития РФ
  •    Министерство сельского хозяйства РФ
  •    Федеральная таможенная служба РФ
  •    Федеральная налоговая служба РФ
  
  Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
  
  •    Опрос потребителей продуктов питания и напитков
  •    Аудит розничной торговли продуктами питания и напитками
  •    Опрос экспертов рынка продуктов питания и напитков
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ    
  Базовые параметры российской экономики    
  Перспективы российской экономики    
  КЛАССИФИКАЦИЯ САХАРА    
  САХАРНАЯ СВЕКЛА И СВЕКЛОВИЧНЫЙ САХАР-СЫРЕЦ    
  Предложение сахарной свеклы    
  Цена реализации сахарной свеклы    
  Переработка сахарной свеклы    
  Выработка сахара из сахарной свеклы    
  ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР-СЫРЕЦ    
  Предложение тростникового сахара-сырца    
  Цена реализации тростникового сахара-сырца    
  Переработка тростникового сахара-сырца    
  Выработка сахара из тростникового сахара-сырца    
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ САХАРА    
  Предложение сахара    
  Спрос на сахар    
  Баланс спроса и предложения сахара    
  ПРОДАЖИ САХАРА ПО СЕКТОРАМ РЫНКА    
  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ САХАРА    
  Натуральный объем продаж    
  Стоимостный объем продаж    
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены    
  РОЗНИЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА    
  РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА САХАРА    
  ПРОИЗВОДСТВО САХАРА    
  Натуральный объем производства    
  Цена производства сахара    
  Рейтинги предприятий    
  БАЛАНС ЭКСПОРТА И ИМПОРТА САХАРА    
  Баланс экспорта и импорта    
  Натуральный объем экспорта    
  Стоимостный объем экспорта    
  Средняя цена экспорта    
  Натуральный объем импорта    
  Стоимостный объем импорта    
  Средняя цена импорта    
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ    
  Финансовый результат отрасли    
  Экономическая эффективность отрасли    
  Инвестиции отрасли    
  Трудовые ресурсы отрасли    
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ САХАРА    
  Регистрационные данные организации    
  Руководство организации    
  Дочерние предприятия организации    
  Основные акционеры организации    
  Объем производства по видам продукции    
  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1    
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия    
  

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 119 ТАБЛИЦ
  
  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)    
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, % к предыдущему году)    
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования,  Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)    
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2006-2015 гг (млрд долл)    
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2006-2015 гг (руб / долл)    
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)    
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2006-2015 гг (млн чел)    
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)    
  Таблица 9. Объем предложения сахарной свеклы, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 10. Прогноз объема предложения сахарной свеклы, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)
  Таблица 11. Цена реализации сахарной свеклы, Россия, 2006-2010 гг (руб за т; %)    
  Таблица 12. Прогноз цены реализации сахарной свеклы, Россия, 2011-2015 гг (руб за т; %)
  Таблица 13. Объем переработки сахарной свеклы на сахар, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)
  Таблица 14. Прогноз объема переработки сахарной свеклы на сахар, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 15. Объем выработки сахарной свеклы и норма выработки сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т; т свеклы на т сахара)    
  Таблица 16. Прогноз объема выработки сахарной свеклы и нормы выработки сахара, Россия,
  2011-2015 гг (млн т; т свеклы на т сахара)    
  Таблица 17. Натуральный объем предложения тростникового сахара-сырца в России, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 18. Прогноз натурального объема предложения тростникового сахара-сырца в России, 2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 19. Средняя цена реализации тростникового сахара-сырца, 2006-2010 гг (долл за кг; %)    
  Таблица 20. Прогноз средней цены реализации тростникового сахара-сырца, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  Таблица 21. Объем переработки сахара-сырца на сахар, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 22. Прогноз объема переработки тростникового сахара-сырца, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)
  Таблица 23. Объем переработки сахара-сырца на сахар, Россия, 2006-2010 гг (млн т; т сахара на т сырца)    
  Таблица 24. Прогноз объема переработки тростникового сахара-сырца, Россия, 2011-2015 гг (млн т; т сахара на т сырца)    
  Таблица 25. Объем предложения сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 26. Прогноз объема предложения сахара, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 27. Структура предложения сахара: производство, импорт и складские запасы сахара на начало года, Россия, 2006-2010 гг (млн т)    
  Таблица 28. Структура предложения сахара: прогноз производства, импорта и складских запасов сахара на начало года, Россия, 2011-2015 гг (млн т)    
  Таблица 29. Объем спроса на сахар, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 30. Прогноз объема спроса на сахар, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 31. Структура спроса на сахар: продажи, экспорт и промышленная переработка сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т)    
  Таблица 32. Структура спроса на сахар: прогноз продаж, экспорта и промышленной переработки сахара, Россия, 2011-2015 гг (млн т)    
  Таблица 33. Баланс спроса и предложения сахара с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 34. Прогноз баланса спроса и предложения сахара с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 35. Натуральный объем продаж сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т; %)    
  Таблица 36. Прогноз натурального объема продаж сахара, Россия, 2011-2015 гг (млн т; %)
  Таблица 37. Доли закупок сахара розничными потребителями, пищевой промышленностью и сектором общественного питания, Россия, 2006-2010 гг (%)    
  Таблица 38. Прогноз долей закупок сахара розничными потребителями, пищевой промышленностью и сектором общественного питания, Россия, 2011-2015 гг (%)    
  Таблица 39. Объем закупок сахара розничными потребителями, пищевой промышленностью и сектором общественного питания, Россия, 2006-2010 гг (млн т)
  Таблица 40. Прогноз объема закупок сахара розничными потребителями, пищевой промышленностью и сектором общественного питания, Россия, 2011-2015 гг (млн т)
  Таблица 41. Натуральный объем розничных продаж сахара, Россия,  2006-2010 гг (млн т; %)
  Таблица 42. Прогноз натурального объема розничных продаж сахара, Россия,  2011-2015 гг (млн т; %)    
  Таблица 43. Стоимостный объем розничных продаж сахара, Россия,  2006-2010 гг (млрд руб; %)    
  Таблица 44. Прогноз стоимостного объема розничных продаж сахара, Россия,  2011-2015 гг (млрд руб; %)    
  Таблица 45. Соотношение выручки и объема розничных продаж сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)    
  Таблица 46. Прогноз соотношения выручки и объема розничных продаж сахара, Россия, 2011-2015 гг (млн т; руб за кг; млрд руб)    
  Таблица 47. Численность населения, Россия, 2006-2010 гг (млн чел)    
  Таблица 48. Прогноз численности населения, Россия, 2011-2015 гг (млн чел)    
  Таблица 49. Доля потребителей сахара в населении России, 2006-2010 гг (%)    
  Таблица 50. Прогноз доли потребителей сахара в населении России, 2011-2015 гг (%)    
  Таблица 51. Объем розничного потребления сахара на душу населения и на одного потребителя, Россия, 2006-2010 гг (кг в год)    
  Таблица 52. Прогноз объема розничного потребления сахара на душу населения и на одного потребителя, Россия, 2011-2015 гг (кг в год)    
  Таблица 53. Объем розничного потребления сахара в чистом виде и использования для производства других продуктов и напитков, Россия, 2006-2010 гг (млн т)    
  Таблица 54. Прогноз объема розничного потребления сахара в чистом виде и использования для производства других продуктов и напитков, Россия, 2011-2015 гг (млн т)
  Таблица 55. Средняя розничная цена сахара, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 56. Прогноз средней розничной цены сахара, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)    
  Таблица 57. Соотношение динамики средних розничных цен сахара с динамикой потребительских цен (инфляции), Россия, 2006-2010 гг (%)    
  Таблица 58. Прогноз соотношения динамики средних розничных цен сахара с динамикой потребительских цен (инфляции), Россия, 2011-2015 гг (%)    
  Таблица 59. Розничная наценка на сахар, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг; %)    
  Таблица 60. Прогноз розничной наценки на сахар, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг; %)    
  Таблица 61. Средняя розничная цена сахара по субъектам РФ, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 62. Производство сахара, Россия, 2006-2010 гг (млн т, %)    
  Таблица 63. Прогноз производства сахара, Россия, 2011-2015 гг (млн т, %)    
  Таблица 64. Производство сахара из сахарной свеклы и из тростникового сахара-сырца, Россия, 2006-2010 гг (млн т)
  Таблица 65. Прогноз производства сахара из сахарной свеклы и из тростникового сахара-сырца, Россия, 2011-2015 гг (млн т)    
  Таблица 66. Производство сахара-песка и сахара-рафинада, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)    
  Таблица 67. Прогноз производства сахара-песка и сахара-рафинада, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)    
  Таблица 68. Производство сахара по субъектам РФ, 2006-2010 гг (т)    
  Таблица 69. Производство сахара из импортного сырца по субъектам РФ, 2006-2010 гг (т)
  Таблица 70. Производство сахара из сахарной свеклы по субъектам РФ, 2006-2010 гг (т)    49
  Таблица 71. Цена производства сахара-песка, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 72. Прогноз цены производства сахара-песка, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)    
  Таблица 73. Цена производства  по видам сахара-песка, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 74. Прогноз цены производства по видам сахара-песка, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)    
  Таблица 75. Цена производства сахара-рафинада, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 76. Прогноз цены производства сахара-рафинада, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
  Таблица 77. Цена производства сахара-песка, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)    
  Таблица 78. Прогноз цены производства сахара-песка, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)    
  Таблица 79. Рейтинг производителей сахара-песка по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 80. Рейтинг производителей сахара-песка из импортного сырца по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)    
  Таблица 81. Рейтинг производителей сахара-песка из сахарной свеклы по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)    
  Таблица 82. Рейтинг производителей сахара-рафинада по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
  Таблица 83. Рейтинг производителей сахара-песка по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)    
  Таблица 84. Рейтинг производителей сахара-песка из импортного сырца по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)    
  Таблица 85. Рейтинг производителей сахара-песка из сахарной свеклы по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)    
  Таблица 86. Рейтинг производителей сахара-рафинада по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)    
  Таблица 87. Баланс экспорта и импорта сахара, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)    
  Таблица 88. Прогноз баланса экспорта и импорта сахара, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)    
  Таблица 89. Натуральный объем экспорта сахара из России, 2006-2010 гг (тыс т)
  Таблица 90. Прогноз натурального объема экспорта сахара из России, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 91. Экспорт химически чистой сахарозы в твердом состоянии из России по странам мира, 2006-2010 гг (т)    
  Таблица 92. Экспорт прочего сахара из России по странам мира, 2006-2010 гг (т)    
  Таблица 93. Стоимостный объем экспорта сахара из России, 2006-2010 гг (млн долл)    
  Таблица 94. Прогноз стоимостного объема экспорта сахара из России, 2011-2015 гг (млн долл)    
  Таблица 95. Экспорт химически чистой сахарозы в твердом состоянии из России по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл)    
  Таблица 96. Экспорт прочего сахара из России по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл)    
  Таблица 97. Средняя цена экспорта сахара из России, 2006-2010 гг (долл за кг)
  Таблица 98. Прогноз средней цены экспорта сахара из России, 2011-2015 гг (долл за кг)    
  Таблица 99. Средняя цена экспорта чистой сахарозы в твердом состоянии из России по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)    
  Таблица 100. Средняя цена экспорта прочего сахара из России по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)    
  Таблица 101. Натуральный объем импорта сахара в Россию, 2006-2010 гг (тыс т)    
  Таблица 102. Прогноз натурального объема импорта сахара в Россию, 2011-2015 гг (тыс т)
  Таблица 103. Импорт химически чистой сахарозы в твердом состоянии в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (т)    
  Таблица 104. Импорт прочего сахара в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (т)    
  Таблица 105. Стоимостный объем импорта сахара в Россию, 2006-2010 гг (млн долл)    
  Таблица 106. Прогноз стоимостного объема импорта сахара в Россию, 2011-2015 гг (млн долл)    
  Таблица 107. Импорт химически чистой сахарозы в твердом состоянии в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл)    
  Таблица 108. Импорт прочего сахара в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл)    
  Таблица 109. Средняя цена импорта сахара в Россию, 2006-2010 гг (долл за кг)    
  Таблица 110. Прогноз средней цены импорта сахара в Россию, 2011-2015 гг (долл за кг)    
  Таблица 111. Средняя цена импорта химически чистой сахарозы в твердом состоянии в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)    
  Таблица 112. Средняя цена импорта прочего сахара в Россию по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)    
  Таблица 113. Выручка (нетто) от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)    
  Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)    
  Таблица 115. Себестоимость продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)    
  Таблица 116. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб)    
  Таблица 117. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 118. Инвестиции в отрасль, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)    
  Таблица 119. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2006-2010 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)    
  

• Исследование рынка свеколичного сахара: Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область
  1. Обзор рынка свекловичного сахара 1.1. Ситуация на мировом рынке сахара. Основные тенденции на рынке сахара 1.2. Ситуация на российском рынке сахарной свеклы. Тенденции и перспективы развития российского рынка сахара 1.3. Характеристика и особенности производства сахарной свеклы 1.4. Объем рынка сахара в РФ 1.5. Структура российского рынка сахара: 1.5.1. Структура рынка по ассортименту, по производителям 1.6. Выявление перспективных сегментов рынка производства свекловичного сахара 2. Внешнеторговые операции на рынке сахара 2.1. Объем экспорта и импорта по производителям 2.2. Объем экспорта и импорта по странам назначения/отправления 2.3. Баланс экспорта/импорта за 2011 год 3. Анализ производства сахара в РФ 3.1. Объем и динамика производства сахара 3.2. Сегментация производства (по видам продукции) 3.3. География производства. Карта сахарной индустрии России 3.4. Крупнейшие производители сахара в Краснодарском крае, Ставропольском крае, Ростовской области 3.5. Профили основных игроков 4. Производство сахарной свеклы 4.1. Посевные площади сахарной свеклы в Краснодарском крае, Ставропольском крае, Ростовской области (по районам) 4.2. Инновации в производстве. Новые сорта сахарной свеклы 5. Потребление сахара в Краснодарском крае, Ставропольском крае, Ростовской области 5.1. Оцен…
• Анализ рынка сахаридов в странах СНГ в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  Аннотация Сахариды (фруктоза, лактоза, мальтоза, декстроза и пр.) – это органические соединения, основанные на молекулах сахаров. Основными потребителями сахаридов являются кондитерская и хлебопекарная промышленность. Сахариды широко используются при производстве фруктовых консервов, замороженных фруктов, мороженого, алкогольных и безалкогольных напитков. Продажи сахаридов в странах СНГ достигли своего максимума в 2007 г, составив 141,8 тыс т. Объем продаж рос вслед за развитием пищевой промышленности в регионе. Из-за кризиса продажи сахаридов начали сокращаться: в 2009 г они упали на 27,5% по сравнению с 2007 г – до 102,8 тыс т. Уменьшение объема продаж было связано с сокращением спроса со стороны предприятий пищевой промышленности. Пережив кризисный спад, в 2010 г объем продаж сахаридов вновь начал расти и достиг 110,2 тыс т. В обозримой перспективе объем продаж сахаридов в странах СНГ продолжится. «Анализ рынка сахаридов в странах СНГ в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка текущей экономической ситуации в СНГ Объем продаж сахаридов Численность населения и потребление сахаридов на душу населения Объем производства, импорта, экспорта сахаридов Внешнето…
• Анализ мирового рынка сахара: 2005-2014 гг
  По способу выработки выделяют: 􀂃 Сахар-сырец 􀂃 Сахарную пудру 􀂃 Сахар-песок 􀂃 Сахар-рафинад Сахар-сырец – продукт переработки тростника или свеклы в виде отдельных кристаллов, состоящий, в основном, из сахарозы менее высокой чистоты, чем сахар-песок, и не предназначенный для непосредственного употребления в пищу. Сахарная пудра – измельченные кристаллы сахара размером не более 0,1 мм. Сахар-песок – пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов от 0,5 мм до 2,5 мм, предназначенной для реализации в торговой сети, для промышленной переработки и других целей. Сахар-рафинад – пищевой продукт, состоящий, в основном, из сахарозы более высокой чистоты, чем сахар-песок. В зависимости от размера кристаллов сахар-рафинад подразделяется на: 􀂃 прессованный (кусковой) 􀂃 рафинированный сахар-песок 􀂃 рафинадную пудру Кусковой сахар-рафинад – сахар-рафинад в виде отдельных кусочков определенных размеров. Рафинированный сахар-песок – сахар-рафинад в виде отдельных кристаллов. Рафинадная пудра – измельченные кристаллы рафинированного сахара-песка размером не более 0,1 мм. В зависимости от внешнего вида весь ассортимент сахара разделяют на следующие группы: 􀂃 Кристаллический сахар 􀂃 Неочищен…
• Анализ рынка шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Цена продаж
  Соотношение цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Натуральный объем производства
  Цена производства
  Рейтинг предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Труд…