МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ

В каталоге представлены готовые маркетинговые исследования рынков практически по всем отраслям бизнеса. При анализе рынков товаров и услуг использовались современные методы маркетинговых разработок. Вы также можете заказать индивидуальные аналитические отчёты по различным товарам и рынкам.

Остались вопросы по содержанию маркетингового отчёта?

Заполните форму и персональный менеджер ответит на Ваши вопросы.

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование «Российский рынок мяса 2003-2009 гг.» (артикул: 04321 29294)

Дата выхода отчета: 17 Июля 2009
География исследования: Россия
Период исследования: 2003-2009 гг.
Количество страниц: 175
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Целью данного маркетингового исследования является анализ российского рынка мяса.
    Ключевыми параметрами, по которым строится исследование, выступают:
    • Производство мяса;
    • Импорт мяса;
    • Экспорт мяса;
    • Объем рынка мяса;
    • Цены производителей мяса;
    • Потребительские цены на мясо.


    В работе приводится сегментация производства, экспорта, импорта и объема рынка по видам мяса. В исследовании подробно рассматриваются следующие сегменты рынка:
    • Сегмент мяса птицы;
    • Сегменты свинины;
    • Сегмент говядины;
    • Сегмент баранины.


    Методика проведения исследования.
    На основе данных об экспортно-импортных операциях на рынке мяса, а также информации об объемах его производства рассчитывается объем российского рынка мяса.
    Динамика потребления мяса в России позволяет определить темпы роста рынка в натуральном выражении. Движение цен на рынке вкупе с динамикой потребления в натуральном выражении дает представление об изменении стоимостной оценки рынка мяса.


    Выдержки из исследования:
    Объем российского производства мяса (в парном весе) в 2008 году достиг *** тыс.т. За год производство выросло более, чем на 10%.
    Лидером по производству мяса в России является Центральный федеральный округ. В 2008 году в нем было произведено *** тыс.тонн.
    Большую часть российского производства мяса составляет мясо птицы. Его доля в структуре российского производства оценивается в ***%. Второй по величине категорией является свинина, доля которой ***%. ***% приходится на говядину и лишь ***% и 0,1% -на баранину и конину соответственно.
    В 2008 году объем российского рынка мяса составил *** тыс. тонн. Рост рынка мяса за последний год оценивается в ***%.

    Несмотря на улучшение ситуации, годовой объем потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в Российской Федерации по-прежнему существенно отстает от аналогичных показателей развитых стран.
    В год на одного жителя России приходится в среднем около *** кг мяса (без учета мясопродуктов).


    Источники информации, используемые в исследовании:
    • Таможенные базы РФ;
    • Федеральная служба государственной статистики;
    • Министерство сельского хозяйства;
    • Данные компаний производителей и участников рынка;
    • Экспертные оценки;
    • Анализ вторичной информации.
    В маркетинговом исследовании приведен 131 график, 48 диаграмм, 36 таблиц и 1 схема.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 7
    СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 8
    1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ 16
    1.1. ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ 16
    1.2. ДИНАМИКА УРОВНЯ ЖИЗНИ НАСЕЛЕНИЯ 16


    2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПО ГОСТ 19


    3. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА В РОССИИ 20
    3.1. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА 20
    3.2. КРУПНЕЙШИЕ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ОКРУГА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА 21
    3.3. ДОЛИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ МЯСА В ПРОИЗВОДСТВЕ 22


    4. ИМПОРТ МЯСА 24
    4.1. ИМПОРТ МЯСА (В ТОННАХ) 24
    4.1.1. Объемы импорта мяса 24
    4.1.2. Крупнейшие страны-импортеры мяса 24
    4.1.3. Структура импорта мяса по его видам 26
    4.2. ИМПОРТ МЯСА (В ТЫС.ДОЛЛ.) 27
    4.2.1. Объемы импорта мяса 27
    4.2.2. Крупнейшие страны-импортеры мяса 27
    4.2.3. Структура импорта мяса по его видам 29


    5. ЭКСПОРТ МЯСА 30
    5.1. ЭКСПОРТ МЯСА (В ТОННАХ) 30
    5.1.1. Объемы экспорта мяса 30
    5.1.2. Структура экспорта мяса по его видам 30
    5.2. ЭКСПОРТ МЯСА (В ТЫС.ДОЛЛ.) 32
    5.2.1. Объемы экспорта мяса 32
    5.2.2. Структура экспорта мяса по его видам 32


    6. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В РОССИИ 34
    6.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА 34
    6.1.1. В натуральном выражении 34
    6.1.2. В стоимостном выражении 34
    6.2. СРАВНЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА В РОССИИ С ДРУГИМИ СТРАНАМИ 35
    6.3. СТРУКТУРА РЫНКА МЯСА ПО ЕГО ВИДАМ 36
    6.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА 37

    7. КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА 40
    7.1. ДОЛИ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ 40
    7.2. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 41

    8. СЕГМЕНТ МЯСА ПТИЦЫ 44
    8.1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ 44
    8.1.1. Динамика производства мяса птицы по годам (в тоннах) 44
    8.1.2. Динамика производства мяса птицы по месяцам (в тоннах) 48
    8.2. ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 50
    8.2.1. Импорт мяса птицы по годам (в тоннах) 50
    8.2.2. Импорт мяса птицы по месяцам (в тоннах) 53
    8.2.3. Импорт мяса птицы по годам (в тыс.долл.) 55
    8.2.4. Импорт мяса птицы по месяцам (в тыс.долл.) 57
    8.3. ЭКСПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 59
    8.3.1. Экспорт мяса птицы (в тоннах) 59
    8.3.2. Экспорт мяса птицы (в тыс.долл.) 61
    8.4. ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ 65
    8.4.1. Динамика объема рынка мяса птицы 65
    8.4.2. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы 66
    8.4.3. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы 67
    8.5. ЦЕНЫ НА МЯСО ПТИЦЫ 69
    8.5.1. Динамика цен производителей на мясо птицы 69
    8.5.2. Динамика потребительских цен на мясо птицы 70
    8.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 73
    8.7. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ МЯСА ПТИЦЫ 77


    9. СЕГМЕНТ СВИНИНЫ 81
    9.1. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ 81
    9.1.1. Динамика производства свинины по годам (в тоннах) 81
    9.1.2. Динамика производства свинины по месяцам (в тоннах) 85
    9.2. ИМПОРТ СВИНИНЫ 87
    9.2.1. Импорт свинины по годам (в тоннах) 87
    9.2.2. Импорт свинины по месяцам (в тоннах) 89
    9.2.3. Импорт свинины по годам (в тыс.долл.) 91
    9.2.4. Импорт свинины по месяцам (в тыс.долл.) 93
    9.3. ЭКСПОРТ СВИНИНЫ 95
    9.3.1. Объемы экспорта свинины по годам (в тоннах) 95
    9.3.2. Объемы экспорта свинины по годам (в тыс.долл.) 95
    9.4. ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ 97
    9.4.1. Динамика объема рынка свинины 97
    9.4.2. Динамика доли импорта на рынке свинины 98
    9.4.3. Доли крупнейших компаний на рынке свинины 99
    9.5. ЦЕНЫ НА СВИНИНУ 100
    9.5.1. Динамика цен производителей на свинину 100
    9.5.2. Динамика потребительских цен на свинину 101
    9.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 104


    10. СЕГМЕНТ ГОВЯДИНЫ 110
    10.1. ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ 110
    10.1.1. Динамика производства говядины по годам (в тоннах) 110
    10.1.2. Динамика производства говядины по месяцам
    (в тоннах)  113
    10.2. ИМПОРТ ГОВЯДИНЫ 116
    10.2.1. Импорт говядины по годам (в тоннах) 116
    10.2.2. Импорт говядины по месяцам (в тоннах) 118
    10.2.3. Импорт говядины по годам (в тыс.долл.) 119
    10.2.4. Импорт говядины по месяцам (в тыс.долл.) 121
    10.2.5. Импорт свежей и охлажденной говядины по годам (в тоннах) 122
    10.2.6. Импорт свежей и охлажденной говядины по месяцам (в тоннах) 124
    10.2.7. Импорт свежей и охлажденной говядины по годам (в тыс.долл.) 126
    10.2.8. Импорт свежей и охлажденной говядины по месяцам (в тыс.долл.) 128
    10.2.9. Импорт замороженной говядины по годам (в тоннах)  130
    10.2.10. Импорт замороженной говядины по месяцам (в
    тоннах)  132
    10.2.11. Импорт замороженной говядины по годам
    (в тыс.долл.) 134
    10.2.12. Импорт замороженной говядины по месяцам (в тыс.долл.) 136
    10.3. ЭКСПОРТ ГОВЯДИНЫ 138
    10.3.1. Объемы экспорта говядины по годам (в тоннах) 138
    10.3.2. Объемы экспорта говядины по годам (в тыс.долл.) 138
    10.4. ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ 140
    10.4.1. Динамика объема рынка говядины 140
    10.4.2. Динамика доли импорта на рынке говядины 141
    10.5. ЦЕНЫ НА ГОВЯДИНУ 142
    10.5.1. Динамика цен производителей на говядину 142
    10.5.2. Динамика потребительских цен на говядину 143
    10.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 146

    11. СЕГМЕНТ БАРАНИНЫ 150
    11.1. ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ 150
    11.1.1. Динамика производства баранины по годам (в
    тоннах)  150
    11.1.2. Динамика производства баранины по месяцам (в
    тоннах) 153
    11.2. ИМПОРТ БАРАНИНЫ 156
    11.2.1. Импорт баранины по годам (в тоннах) 156
    11.2.2. Импорт баранины по месяцам (в тоннах) 159
    11.2.3. Импорт баранины по годам (в тыс.долл.) 161
    11.2.4. Импорт баранины по месяцам (в тыс.долл.) 163
    11.3. ЭКСПОРТ БАРАНИНЫ 165
    11.3.1. Объемы экспорта баранины по годам (в тоннах) 165
    11.3.2. Объемы экспорта баранины по годам (в тыс.долл.) 165
    11.4. ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ 167
    11.4.1. Динамика объема рынка баранины 167
    11.4.2. Динамика доли импорта на рынке баранины 168
    11.5. ЦЕНЫ НА БАРАНИНУ 169
    11.5.1. Динамика цен производителей на баранину 169
    11.5.2. Динамика потребительских цен на баранину 170
    11.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 172


    ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH
    GROUP  175

  • Перечень приложений

    Список графиков:
    График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.
    График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
    График 3. Динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
    График 4. Динамика среднемесячной реальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
    График 5. Динамика российского производства мяса (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
    График 6. Изменение структуры российского производства  мяса по федеральным округам в 2003-2008 гг.
    График 7. Динамика структуры российского производства мяса по его видам в 2003-2008 гг.
    График 8. Динамика импорта мяса в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 9. Динамика импорта мяса в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 10. Динамика структуры импорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в натуральном выражении
    График 11. Динамика импорта мяса в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 12. Динамика импорта мяса в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 13. Динамика структуры импорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в стоимостном выражении
    График 14. Динамика экспорта мяса из России в 2003-2008 гг., тонн
    График 15. Динамика структуры экспорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в натуральном выражении
    График 16. Динамика экспорта мяса в Россию в 2005-2008 гг., тыс.долл.
    График 17. Динамика структуры экспорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в стоимостном выражении
    График 18. Динамика объема российского рынка мяса в 2003-2008 гг., тыс. тонн
    График 19. Динамика объема российского рынка мяса и мясопродуктов в 2000-2008 гг. в стоимостном выражении, млрд.долл.
    График 20. Сравнение годового потребления мяса на душу населения в России с другими странами, кг. на чел.
    График 21. Изменение структуры объема российского рынка мяса по его видам в 2003-2008 гг.
    График 22. Динамика потребления мяса в Москве за 5,5 месяцев 2008-2009 гг., тыс.тонн
    График 23. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
    График 24. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
    График 25. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    График 26. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 27. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 28. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
    График 29. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 30. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 31. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 32. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
    График 33. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 34. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 35. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 36. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
    График 37. Динамика экспорта мяса птицы из России в 2003-2008 гг., тонн
    График 38. Помесячная динамика экспорта мяса из России в 2006-2009 гг., тонн
    График 39. Динамика экспорта мяса птицы в Россию в 2005-2008 гг., тыс.долл.
    График 40. Помесячная динамика экспорта мяса птицы из России в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 41. Динамика объема российского рынка мяса птицы в 2003-2008 гг., тонн
    График 42. Динамика объема российского рынка мяса птицы по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 43. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
    График 44. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
    График 45. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 46. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 47. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 48. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 49. Факторы, влияющие на выбор мяса птицы жителями Москвы (возможность нескольких вариантов ответа), %
    График 50. Динамика российского производства свинины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
    График 51. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
    График 52. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    График 53. Динамика российского производства свинины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 54. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 55. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
    График 56. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 57. Динамика импорта свинины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 58. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 59. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
    График 60. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 61. Динамика импорта свинины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 62. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 63. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
    График 64. Динамика экспорта свинины из России в 2005-2008 гг., тонн
    График 65. Динамика экспорта свинины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
    График 66. Динамика объема российского рынка свинины в 2003-2008 гг., тонн
    График 67. Динамика объема российского рынка свинины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 68. Динамика цен производителей в России на свинину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
    График 69. Динамика цен производителей в России на свинину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
    График 70. Динамика потребительских цен в России на свинину (кроме бескостного мяса) в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 71. Динамика потребительских цен в России на бескостную свинину в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 72. Динамика потребительских цен в России на свинину (кроме бескостного мяса) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 73. Динамика потребительских цен в России на бескостную свинину по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 74. Динамика российского производства говядины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
    График 75. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
    График 76. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    График 77. Динамика российского производства говядины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 78. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 79. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
    График 80. Динамика импорта говядины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 81. Помесячная динамика импорта говядины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 82. Динамика импорта говядины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 83. Помесячная динамика импорта говядины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 84. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 85. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 86. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 87. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
    График 88. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 89. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 90. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 91. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
    График 92. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 93. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 94. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 95. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
    График 96. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 97. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 98. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 99. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
    График 100. Динамика экспорта говядины из России в 2005-2008 гг., тонн
    График 101. Динамика экспорта говядины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
    График 102. Динамика объема российского рынка говядины в 2003-2008 гг., тонн
    График 103. Динамика объема российского рынка говядины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 104. Динамика цен производителей в России на говядину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
    График 105. Динамика цен производителей в России на говядину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
    График 106. Динамика потребительских цен в России на говядину 1 категории (кроме бескостного мяса) в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 107. Динамика потребительских цен в России на бескостную говядину, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые, в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 108. Динамика потребительских цен в России на говядину 1 категории (кроме бескостного мяса) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 109. Динамика потребительских цен в России на говядину бескостную, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые, по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
    График 110. Динамика российского производства баранины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
    График 111. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
    График 112. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    График 113. Динамика российского производства баранины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 114. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 115. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
    График 116. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    График 117. Динамика импорта баранины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
    График 118. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
    График 119. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
    График 120. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 121. Динамика импорта баранины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    График 122. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
    График 123. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
    График 124. Динамика экспорта баранины из России в 2005-2008 гг., тонн
    График 125. Динамика экспорта баранины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
    График 126. Динамика объема российского рынка баранины в 2003-2008 гг., тонн
    График 127. Динамика объема российского рынка баранины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
    График 128. Динамика цен производителей в России на баранину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
    График 129. Динамика цен производителей в России на баранину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
    График 130. Динамика потребительских цен в России на баранину в 2003-2008 гг., руб. за кг
    График 131. Динамика потребительских цен в России на баранину по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг

    Список таблиц:
    Таблица 1. Производства мяса (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 2. Крупнейшие предприятия по производству мяса в России, тонн
    Таблица 3. Производства мяса птицы (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 4. Производства мяса птицы (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 5. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 6. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    Таблица 7. Крупнейшие российские предприятия по производству мяса птицы (в парном весе)
    Таблица 8. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 1 категории
    Таблица 9. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 2 категории
    Таблица 10. Оценки потребителей в Москве наиболее известных марок мяса птицы
    Таблица 11. Производства свинины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 12. Производства свинины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 13. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 14. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    Таблица 15. Крупнейшие российские предприятия по производству свинины (в парном весе)
    Таблица 16. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 1 категории
    Таблица 17. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 2 категории
    Таблица 18. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 3 категории
    Таблица 19. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 5 категории и из нестандартного сырья
    Таблица 20. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) со снятым крупоном
    Таблица 21. Производства говядины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 22. Производства говядины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 23. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 24. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    Таблица 25. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 26. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    Таблица 27. Крупнейшие российские предприятия по производству говядины (в парном весе)
    Таблица 28. Крупнейшие российские предприятия по производства говядины (в парном весе) 1 категории
    Таблица 29. Крупнейшие российские предприятия по производства говядины (в парном весе) 2 категории
    Таблица 30. Производства баранины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 31. Производства баранины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 32. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
    Таблица 33. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
    Таблица 34. Крупнейшие российские предприятия по производству баранины (в парном весе)
    Таблица 35. Крупнейшие российские предприятия по производства баранины (в парном весе) 1 категории
    Таблица 36. Крупнейшие российские предприятия по производства баранины (в парном весе) 2 категории

    Список диаграмм:
    Диаграмма 1. Доли федеральных округов в общероссийском производстве мяса (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 2. Структура российского производства мяса по его видам в 2008 году
    Диаграмма 3. Структура российского импорта мяса в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 4. Структура российского импорта мяса в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 5. Структура объема российского рынка мяса по его видам в 2008 году
    Диаграмма 6. Доли крупнейших компаний на российском рынке мясопереработки (в убойном весе) в 2007 году
    Диаграмма 7. Доли федеральных округов в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 8. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 9. Структура российского импорта мяса птицы в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 10. Структура российского импорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 11. Структура российского экспорта мяса птицы в натуральном выражении по странам назначения в 2008 году
    Диаграмма 12. Структура российского экспорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам назначения в 2008 году
    Диаграмма 13. Доля импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2008 году, %
    Диаграмма 14. Динамика доли импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
    Диаграмма 15. Доли крупнейших компаний на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в 2007 году
    Диаграмма 16. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства мяса птицы (в парном весе), %
    Диаграмма 17. Доля домохозяйств Москвы, потребляющих охлажденное мясо птицы, %
    Диаграмма 18. Частота покупок охлажденного мяса птицы жителями Москвы, %
    Диаграмма 19. Реакция покупателя в Москве при отсутствии в продаже охлажденного мяса искомой марки, %
    Диаграмма 20. Структура потребительских предпочтений жителей Москвы по местам покупки охлажденного мяса, %
    Диаграмма 21. Доли федеральных округов в общероссийском производстве свинины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 22. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве свинины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 23. Структура российского импорта свинины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 24. Структура российского импорта свинины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 25. Доля импорта на российском рынке свинины в натуральном выражении в 2008 году, %
    Диаграмма 26. Динамика доли импорта на российском рынке свинины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
    Диаграмма 27. Доли крупнейших компаний на российском рынке свинины (в убойном весе) в 2007 году
    Диаграмма 28. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства свинины (в парном весе), %
    Диаграмма 29. Доли федеральных округов в общероссийском производстве говядины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 30. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве говядины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 31. Структура российского импорта говядины в натуральном выражении по видам в 2008 году
    Диаграмма 32. Структура российского импорта говядины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 33. Структура российского импорта говядины в стоимостном выражении по видам в 2008 году
    Диаграмма 34. Структура российского импорта говядины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 35. Структура российского импорта говядины (свежей или охлажденной) в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 36. Структура российского импорта говядины (свежей или охлажденной) в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 37. Структура российского импорта говядины (замороженной) в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 38. Структура российского импорта говядины (замороженной) в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 39. Доля импорта на российском рынке говядины в натуральном выражении в 2008 году, %
    Диаграмма 40. Динамика доли импорта на российском рынке говядины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
    Диаграмма 41. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства говядины (в парном весе), %
    Диаграмма 42. Доли федеральных округов в общероссийском производстве баранины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 43. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве баранины (в парном весе) в 2008 году, %
    Диаграмма 44. Структура российского импорта баранины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 45. Структура российского импорта баранины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
    Диаграмма 46. Доля импорта на российском рынке баранины в натуральном выражении в 2008 году, %
    Диаграмма 47. Динамика доли импорта на российском рынке баранины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
    Диаграмма 48. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства баранины (в парном весе), %

    Список схем:
    Схема 1. Виды мяса

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок баранины: комплексный анализ и прогноз - 2023

Регион: Россия

Дата выхода: 30.03.23

88 500
Рынок свежего, охлажденного и замороженного мяса в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2023

Регион: Китай

Дата выхода: 16.02.23

115 500
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 11.10.22

73 500
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Май, 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 03.06.22

73 500
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2020 г., прогноз до 2024 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 12.01.22

75 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Маркетинговое исследование «Анализ рынка мяса свинины, говядины и первичной переработки мяса (туши, полутуши, отрубы) и субпродуктов 2010-2015 гг. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз рынка до 2017 г.»
    Маркетинговое исследование представляет собой комплексный анализ рынка мяса и субпродуктов и в частности рынка продукции первичной переработки мяса (туши, полутуши, отрубы). В отчете отражена текущая ситуация на рынке мяса и приведен анализ основных показателей рынка в ретроспективе с 2010 года. Представлено, как отреагировал рынок на такие события как: введение эмбарго, экономический кризис, девальвацию рубля, снижение покупательной способности и другие факторы, оказавшие на рынок значительное влияние в конце 2014 и начале 2015 гг. Проанализирована ситуация на рынке, представлено положение отрасли: состояние и перспективы ее развития. Определены основные показатели рынка: объем, динамика рынка, доля импорта, баланс спроса и предложения, свободные ниши и т.д. Подробно проанализированы и представлены новейшие тенденции и факторы, влияющие на рынок. Отчет содержит анализ российского производства мяса, субпродуктов и продуктов первичной переработки; представлены объем, динамика и география производства в РФ и федеральных округах и регионах РФ по видам/подвидам продукции. Представлен анализ импортно-экспортных операций на рынке за последние несколько лет по видам продукции:  свежие и охлажденные туши и полутуши говядины, свинины  замороженные туши и полутуши, говядины…
  • Анализ рынка оленины в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.
    В 2011-2015 гг потребность российского рынка в оленине почти полностью удовлетворялась за счет внутреннего производства. За пятилетие производство оленины снизилось на 34,3%: с 9,9 тыс т до 6,5 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2012 и 2014 гг был зафиксирован его рост. В 2013 и 2015 гг производство оленины демонстрировало снижение на 14,2% и 32,3% к уровням предшествующих лет соответственно. В эти годы основные усилия оленеводов были направлены на увеличение поголовья животных. Особенно актуально это было в 2015 г по причине необходимости ликвидировать последствия падежа оленей в результате бескормицы 2013-2014 гг. В 2016 и 2017 гг ожидается стремительный рост производства оленины – на 12,3% и 16,4% соответственно. Это станет возможным благодаря происходящему в настоящее время восстановлению поголовья. В 2018-2020 гг производство будет расти более умеренными темпами, на 2,2-4,7% в год. В 2020 г его объем достигнет 9,3 тыс т. Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В основном они осуществляются агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. Объем экспорта находится в большой зависимости от объемов производства мяса. Оленеводство вносит заметный вклад в обеспечение мясом Ямало-Ненецкого АО, и руководство региона старается сохранить бала…
  • Анализ рынка колбасных изделий в Крыму в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
    По оценкам BusinesStat, продажи колбасных изделий в Крыму в 2010-2013 гг демонстрировали ежегодную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 31,3 тыс т колбасных изделий, что почти на 10% выше показателя 2010 г. Однако в 2014 г продажи продукции в регионе резко снизились – на 18,3% по сравнению с 2013 г, что связано с изменением статуса республики и включением ее в состав РФ. Предложение колбасных изделий в Крыму в значительной степени зависело от поставок готовой продукции и сырья для ее производства из Украины. Вступление республики в состав России привело к резкому изменению условий торговли в регионами Украины. При этом каналы регулярных поставок товара из России в необходимом объеме в 2014 г не были сформированы. Все это привело к удорожанию и дефициту колбасных изделий в Крыму. В структуре продаж колбасных изделий в Крыму преобладают прочие колбасные изделия, что обусловлено широким ассортиментом продукции в этой категории. Среди остальных видов колбасных изделий в 2014 г на вареные колбасы приходилось 34% от общего объема продаж, на сосиски – 12%, а на сардельки – 4%. По нашим прогнозам, снижение продаж колбасных изделий в Крыму в 2014 г сменится ростом на 3,1-4,6% ежегодно в 2015-2019 гг вследствие постепенного налаживания регулярных торгов…
  • Рынок колбас и колбасных изделий: прогноз на 2013-2016гг.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика колбасных изделий

    2.2. Историческая справка

    2.3. Способы классификации колбасных изделий

    Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья

    Классификация колбасных изделий по ОКП

    Классификация колбасных изделий по ОКПД

    Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

    2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

    3.ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

    3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий

    3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий

    3.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий

    3.4. Потребление колбасных изделий на душу населения

Навигация по разделу маркетинговые исследования
  • Все отрасли
Без маркетингового исследования невозможно себе представить эффективную работу любого коммерческого предприятия. Поэтому точные исследования являются огромным конкурентным преимуществом. Так как маркетинговое исследование подразумевает целый комплекс работ, включающий в себя поиск, сбор, систематизацию и анализ данных на рынке, то самостоятельное его проведение не представляется эффективным. Выгоднее купить уже готовый маркетинговый отчёт или заказать индивидуальное исследование рынка. В нашем каталоге вы найдёте рыночные исследования практически по всем отраслям экономики и сможете скачать их сразу после оплаты. Наши специалисты также готовы подготовить индивидуальное исследование рынка по интересующему Вас товару или услуге.