Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Данная работа представляет собой анализ рынка сушек и баранок в Москве.
  
  Сушки и баранки относятся к отдельной категории хлебобулочной продукции - бараночным изделиям. С точки зрения потребителя основным качеством подобной продукции является их продолжительный срок хранения, который значительно больше, чем у обычного хлеба. К данной категории относятся также и бублики, но они в настоящее время практически отсутствуют в розничной торговле.
  
  Сушки-баранки являются классическим продуктом, который был и остается достаточно стабильным с точки зрения спроса. Сколько бы «новомодных» сладостей ни появлялось на рынке, сушки и баранки были и остаются востребованными.
  
  Наиболее распространенными сушками в продаже в Москве являются простые сушки и сушки с маком. Также в последнее время получили распространение мини-сушки, которые встречаются в продаже в сетевых магазинах. Среди баранок наиболее популярными являются сдобные и ванильные баранки.
  
  Отечественные сушки и баранки имеют практически стопроцентный охват московского рынка. В сегменте сушек лидерство удерживают такие известные национальные производители, как «Останкинский завод бараночных изделий» (г. Москва) и «Невская Сушка» (г. С.Петербург). В сегменте баранок первые два места на рынке занимают компании Волжский пекарь» (г. Тверь) и «ОЗБИ» (г. Москва).
  
  Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке ориентированы в первую очередь на поставку продукции в районы Московской области.
  
  Сушки и баранки являются товаром, наиболее доступным для повседневного чаепития. Они воспринимаются как товары "простые", а, следовательно, недорогие и поэтому такие, которые можно есть в большем количестве. Ключевое значение здесь имеет не то, что это товар дешевый, а то, что он воспринимается в качестве такого и, следовательно, как более доступный; его можно есть более смело без ущерба для семейного кошелька.
  
  В ходе исследования проведен конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, рассмотрены такие компании как ЗАО "ОСТАНКИНСКИЙ ЗАВОД БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ", ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ", ЗАО "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" и другие.
  
  Среднерыночные цены на сушки и баранки приведены в отчете на основе данных ФСГС РФ о средних потребительских ценах на бараночные изделия, основными видами которых являются сушки и баранки (бублики практически отсутствуют в продаже).
  
  В исследовании представлен анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
  
  Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление    2
  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    5
  Приложения (таблицы)    7
  Методологические комментарии к исследованию    8
  1.    Общая информация по рынку сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    10
  1.1    Основные характеристики анализируемого рынка    10
  1.2    Оценка объема и динамики рынка, 2015 — 2016    11
  1.3    Емкость рынка    12
  1.4    Тенденции развития рынка    13
  1.5    Факторы, влияющие на рынок    14
  1.6    Оценка структуры рынка, 2016    15
  1.6.1    по крупнейшим игрокам    15
  1.6.2    по виду продукции (сушки, баранки)    16
  1.6.3    по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)    17
  2.    Конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    19
  2.1    ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий» (ОЗБИ)    19
  2.1.1    Профиль компании    19
  2.1.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    20
  2.1.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    20
  2.1.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    23
  2.2    ОАО «Волжский пекарь»    25
  2.2.1    Профиль компании    25
  2.2.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    26
  2.2.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    27
  2.2.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    29
  2.3    ООО «Воплощение»    31
  2.3.1    Профиль компании    31
  2.3.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    32
  2.3.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    33
  2.3.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    34
  2.4    «Фирма «Невская Сушка»    36
  2.4.1    Профиль компании    36
  2.4.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    37
  2.4.3    Текущие цены по видам продукции (сушки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    38
  2.4.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки)    38
  2.5    ПО МасКа    40
  2.5.1    Профиль компании    40
  2.5.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    41
  2.5.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    42
  2.5.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    43
  3.    Ценовой анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    45
  3.1    Среднерыночные цены на сушки и баранки    45
  3.2    Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах    45
  3.3    Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах    46
  4.    Анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве    47
  4.1    Оценка насыщенности рынка    47
  4.2    Оценка потребительских предпочтений в потреблении сушек и баранок, сложившихся на рынке    48
  4.3    Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам    50
  5.    Выводы по исследованию рынка сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    52
  5.1    Барьеры входа в отрасль    52
  5.2    Перспективы развития рынка    53
  5.3    Оценка перспектив выхода на рынок нового игрока    54
  5.4    Выводы по исследованию    55
  5.5    Рекомендации по продвижению    56
  Информация об исполнителе проекта    59
  
  

• Перечень приложений

  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
  Рисунок 1. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн    13
  Рисунок 2. Структура рынка сушек и баранок по крупнейшим игрокам, Москва, 2016 г., тонн    16
  Рисунок 3. Структура рынка сушек и баранок по виду продукции, Москва, 2016 г., тонн    17
  Рисунок 4. Структура рынка сушек и баранок по каналам продаж, Москва, 2016 г., тонн    18
  Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам продукции    20
  Рисунок 6. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    23
  Рисунок 7. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    24
  Рисунок 8. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    24
  Рисунок 9. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    25
  Рисунок 10. Структура продаж компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» по видам продукции    27
  Рисунок 11. Оценка структуры поставок баранок компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    29
  Рисунок 12. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    30
  Рисунок 13. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    30
  Рисунок 14. Структура продаж компании «Воплощение» по видам продукции    32
  Рисунок 15. Оценка структуры поставок баранок компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
  Рисунок 16. Оценка структуры поставок сушек компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
  Рисунок 17. Структура продаж компании «Невская сушка» по видам продукции    37
  Рисунок 18. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    39
  Рисунок 19. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    40
  Рисунок 20. Структура продаж компании «МАСКА» по видам продукции    41
  Рисунок 21. Оценка структуры поставок баранок компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    43
  Рисунок 22. Оценка структуры поставок сушек компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    44
  Рисунок 23. Структура потребительских предпочтений по основным формам сушек, Москва, 2016 год    48
  Рисунок 24. Структура потребительских предпочтений по вкусу сушек, Москва, 2016 год    49
  Рисунок 25. Структура потребительских предпочтений по вкусу мини-сушек, Москва, 2016 год    49
  Рисунок 26. Структура потребительских предпочтений по вкусу баранок, Москва, 2016 год    50
  
  Приложения (таблицы)
  Таблица 1. Расчёт объёма рынка сушек и баранок в Москве в 2015-2016 гг.    11
  Таблица 2. Общая профильная информация о компании    19
  Таблица 3. Текущие розничные цены    21
  Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    22
  Таблица 5. Общая профильная информация о компании    25
  Таблица 6. Текущие розничные цены    27
  Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    28
  Таблица 8. Общая профильная информация о компании    31
  Таблица 9. Текущие розничные цены    33
  Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    34
  Таблица 11. Общая профильная информация о компании    36
  Таблица 12. Текущие розничные цены    38
  Таблица 13. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    38
  Таблица 14. Общая профильная информация о компании    40
  Таблица 15. Текущие розничные цены    42
  Таблица 16. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    43
  Таблица 17. Средние потребительские цены на бараночные изделия в Москве, руб. за 1 кг.    45
  Таблица 18. Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве    46
  Таблица 19. Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах в Москве    46
  Таблица 20. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., %    53
  Таблица 21. Рекомендации по продвижению баранок в Москве    56
  Таблица 22. Рекомендации по продвижению сушек в Москве    57
  
  

• Рынок джемов и мармелада. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика сахаристых кондитерских изделий
  
  2.2. Классификация джемов и мармелада
  
  Классификация джемов и мармелада по ТН ВЭД
  
  Классификация джемов и мармелада по ОКП
  
  Классификация джемов и мармелада по ОКПД
  
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  
  3.1. Динамика объема рынка сахаристых кондитерских изделий по годам
  
  3.2. Доля импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий
  
  3.3. Динамика доли импорта на рынке сахаристых кондитерских изделий
  
  3.4. Потребление сахаристых кондитерских изделий на душу населения
  
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА
  
  4.1. Динамика объема рынка сахаристых конди…
• Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий
  
  2.2. Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам
  
  Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ТН ВЭД
  
  Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКП
  
  Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКПД
  
  3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
  
  3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам
  
  3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам
  
  3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ
  
  3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитер…
• Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ
  «Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2012-2013 гг, прогноз на 2015-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка кондитерских изделий СНГ и оценки перспектив его развития:

  • Экономика и численность населения
  • Производство кондитерских изделий
  • Продажи кондитерских изделий
  • Внешняя и внутренняя торговля кондитерскими изделиями
  • Импорт и экспорт кондитерских изделий
  • Внешнеторговые цены кондитерских изделий

  
  В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:

  • Азербайджан
  • Армения
  • Беларусь
  • Грузия *
  • Казахстан
  • Кыргызстан
  • Молдова
  • Россия
  • Таджикистан
  • Туркменистан
  • Узбекистан
  • Украина

  * Грузия включена в обзор по причине тесной экономической зависимости от стран региона
  
  В обзоре информация детализирована по видам:

  • Мучные кондитерские изделия
  • Сахаристые кондитерские изделия
  • Шоколадные кондитерские изделия

  
  При подготовке обзора использована статистическая информация:

  • United Nations Statistics Division
  • International Trade Centre
  • Internat…
• Маркетинговое исследование «Рынок шоколада и шоколадных изделий (плиток, конфет, паст, батончиков и других продуктов, содержащих какао) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2017г.»
  Маркетинговое исследование отражает текущую ситуацию на рынке шоколада и шоколадных изделий, показывает, как отреагировал рынок на экономический кризис, изменение курса валют и другие факторы, оказавшие на рынок значительное влияние в конце 2014 и начале 2015 гг. Также отчет содержит анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. Исследование было проведено по следующим товарным группам:  шоколад и шоколадная продукция в целом  шоколад в плитках и брикетах с начинкой,  шоколадные изделия без начинки,  шоколадные конфеты с алкоголем,  шоколадные конфеты без алкоголя,  шоколад и изделия, подлежащие дальнейшей упаковке или переработке. В исследовании проанализированы и представлены основные показатели рынка, его качественные и количественные характеристики: •объем и динамика рынка, •структура рынка, •сырьевая база и ее изменения, •баланс спроса и предложения, •факторы, тенденции и тренды рынка и другое Проведен анализ производства шоколадной продукции в РФ по видам в целом по России, по федеральным округам и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов в регионах-производителях. Выявлены компании-производители шоколадной продукции и рассчитаны их доли. Представлена выручка производител…
• Анализ рынка промышленных газов высокой чистоты (от 99,999%) в России, Казахстане, Киргизии, Узбекистане
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка промышленных газов высокой чистоты (от 99,999%) в России, 2011-2013 гг. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики анализируемых промышленных газов 2.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам) 2.1.3. Емкость рынка, 2013 2.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка 2.2.1. Структура рынка по видам: аргон, гелий, азот, углекислота, кислород, неон, криптон, ксенон, водород, лазерные смеси. 2.2.2. Структура рынка по ФО РФ 2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Анализ производства газов высокой чистоты (от 99,999%) в России, 2011-2013гг. 3.1. Объем и динамика производства, 2011-2013 (по месяцам) 3.2. Доля экспорта в производстве 3.3. Сегментация производства 3.3.1. По видам промышленных газов высокой чистоты (от 99,999%): аргон, гелий, азот, углекислота, кислород, неон, криптон, ксенон, водород, лазерные смеси 3.3.2. По ФО РФ 4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители промышленных газов высокой чистоты (от 99,999%) в России, 2011-2013гг. 4.1. Основные компании-производители: объем производства и доля на рынке 4.1.1 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки) 4.1…