Список диаграмм
Рис. 1. Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2012-2013гг., % 12
Рис. 2. Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2012-2013гг., % 13
Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2013гг., млн. тонн, % 15
Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2013г., тыс.тонн, % 26
Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2013гг., млн.тонн 27
Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990 – 2013гг. % 28
Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2013г., тыс.тонн, % 29
Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2013гг., млн.тонн, % 31
Рис. 9. Динамика производства мороженного в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн, % 33
Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2013 гг., тыс.тонн, % 35
Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2013гг., % 36
Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2013гг., тонн, % 37
Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн, % 38
Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, % 39
Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2013гг., % 40
Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2013гг., тыс.тонн, % 42
Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2013гг., % 43
Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2013 гг., руб./тонну 44
Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2013 гг., руб./л/кг 45
Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 46
Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 47
Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 47
Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 48
Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. 49
Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. 49
Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. 50
Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл 50
Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2013 г., % 52
Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2013 г., % 52
Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2013г., % 53
Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2013г., % 53
Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 54
Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 55
Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 55
Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 56
Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл. 57
Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл 57
Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл 58
Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2013гг., млн.долл 58
Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2013 г., % 59
Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2013 г., % 60
Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2013 г., % 60
Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2013 г., % 61
Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2000-2016гг., млрд.руб., % 62
Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2013гг., к/г на человека в год 63
Рис. 46. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, кг в год на человека 64
Рис. 47. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг.на человека в год 65
Рис. 48. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2013г.,% 67
Список таблиц
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2012 – 2013гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 15
Табл. 2. Классификация молочной продукции 23
Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2013 гг., тыс.тонн 29
Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2013 гг., тыс. тонн 31
Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2013гг., тыс. т. 32
Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2013гг., тыс. т. 37
Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2013гг., тыс.тонн 39
Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2013 гг., тыс.т, % 41
Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2013гг., тыс.т, % 44
Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2013гг., тыс.тонн 49
Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2013гг., млн.долларов 52
Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2013гг., тыс.тонн 57
Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2013гг., млн.долларов 60
Табл. 14. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2001-2013гг., кг в год на человека 65
Табл. 15. Прогноз производства/импорта молока, 2014-2016 гг., тыс.тонн 85
