Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цели и задачи исследования: Компания выводит на рынок фасованные твердые (желтые) сыры. Необходимо сделать прогноз продаж и цены продукта.

  Определить прогнозные тоннажи видов фасовки (слайсы, кусок), цену продукта.

  Объемы/доли продаж в кг и руб. фасованного сыра в общем объеме продаж категории в целом. Объемы/доли продаж отдельных видов фасовки.

  1. Объем продаж/доля фасованного сыра (кг, руб) в общем объеме категории в целом по РФ

  2. В разрезе 5 городов

  3. Цена за упаковку в разрезе слайсы, кусок

  4. Рейтинг продаж других производителей фасованного сыра в кг и руб.

  География исследования: РФ: Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск

  Объекты исследования: Продавцы фасованного сыра и покупатели (спрос). В каких каналах продаются и какие виды фасовки. Розничные сети. Фасованные твердые сыры других производителей, представленные на полках розничных сетей.

  Период исследования: 2011-2012 гг. Нужна помесячная детализация. Период: 1 полугодие 2012г. по сравнению с 1 полугодием 2011 г.

  Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

  В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

  Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

  Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

  Логика и методология исследования:

  Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

  В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

  Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1. Методологические комментарии к исследованию

  2. Обзор рынка сыров в РФ

  2.1. Классификация сыров. Твердые сорта сыров.

  3. Классификация видов фасовки сыров

  4. Объем и динамика рынка сыров в РФ, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  5. Структура рынка сыров в РФ:

  5.1. Структура рынка по ассортименту

  5.2. Структура рынка по фасовке

  5.3. Структура рынка по производителям

  6. Объем и динамика производства сыров в РФ, 2011-2012гг.

  6.1. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.)

  7. Анализ импорта сыров в РФ, 2011-2012гг.

  7.1. Объем и динамика импорта

  7.2. Структура импорта

  7.3. Оценка доли импортной продукции в РФ

  8. Обзор рынка сыров в Санкт-Петербурге:

  8.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  8.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  8.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  8.4. Структура рынка сыров в городе:

  8.4.1. Структура рынка по ассортименту

  8.4.2. Структура рынка по фасовке

  8.4.3. Структура рынка по производителям

  8.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  8.5.1. Насыщенность рынка

  8.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  8.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  8.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  8.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  8.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  8.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  8.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  8.6. Анализ спроса в городе

  8.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  8.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  8.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  8.6.4. Объем импорта в потреблении

  8.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  9. Обзор рынка сыров в Екатеринбурге:

  9.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  9.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  9.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  9.4. Структура рынка сыров в городе:

  9.4.1. Структура рынка по ассортименту

  9.4.2. Структура рынка по фасовке

  9.4.3. Структура рынка по производителям

  9.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  9.5.1. Насыщенность рынка

  9.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  9.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  9.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  9.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  9.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  9.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  9.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  9.6. Анализ спроса в городе

  9.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  9.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  9.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  9.6.4. Объем импорта в потреблении

  9.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  10. Обзор рынка сыров в Самаре:

  10.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  10.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  10.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  10.4. Структура рынка сыров в городе:

  10.4.1. Структура рынка по ассортименту

  10.4.2. Структура рынка по фасовке

  10.4.3. Структура рынка по производителям

  10.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  10.5.1. Насыщенность рынка

  10.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  10.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  10.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  10.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  10.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  10.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  10.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  10.6. Анализ спроса в городе

  10.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  10.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  10.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  10.6.4. Объем импорта в потреблении

  10.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  11. Обзор рынка сыров в Уфе:

  11.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  11.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  11.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  11.4. Структура рынка сыров в городе:

  11.4.1. Структура рынка по ассортименту

  11.4.2. Структура рынка по фасовке

  11.4.3. Структура рынка по производителям

  11.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  11.5.1. Насыщенность рынка

  11.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  11.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  11.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  11.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  11.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  11.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  11.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  11.6. Анализ спроса в городе

  11.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  11.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  11.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  11.6.4. Объем импорта в потреблении

  11.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  12. Обзор рынка сыров в Красноярске:

  12.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  12.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  12.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  12.4. Структура рынка сыров в городе:

  12.4.1. Структура рынка по ассортименту

  12.4.2. Структура рынка по фасовке

  12.4.3. Структура рынка по производителям

  12.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  12.5.1. Насыщенность рынка

  12.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  12.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  12.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  12.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  12.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  12.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  12.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  12.6. Анализ спроса в городе

  12.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  12.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  12.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  12.6.4. Объем импорта в потреблении

  12.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  13. Рекомендации и выводы по исследованию

  13.1. Перспективы развития рынка твердых сыров по стране и по городам (Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск)

  13.2. Рекомендации по выходу на рынок фасованных твердых сыров

  13.3. Рекомендуемые объемы продаж и цена продукции по городам

  13.4. Выводы по исследованию

  14. ПРИЛОЖЕНИЯ

  14.1. Макроэкономические показатели

  14.2. ВВП

  14.3. Основные показатели промышленного производства

  14.4. ВЭД

  14.5. Россия и ВТО

  14.6. Инфляция

  14.7. Смежные рынки

• Российский рынок молока и молочных продуктов: итоги 2015 г., прогноз до 2018 г.
  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2015г., а также построены прогнозы до 2018 г. Детальным образом проанализированы такие показатели, как: •Динамика объемов производства молока и молочных продуктов •Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей) •Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции •Емкость рынка молочной продукции •Объем рынка молока и молочных продуктов •Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения) •Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки •Тенденции и перспективы развития российского рынка молоч-ной продукции Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: •Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли •Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности •Коммерческие директора предприятий молочной п…
• Исследование рынка молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО
  ГЛАВА I. Обзор рынка молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 1. Общая информация по рынку 1.1 Основные характеристики молока и молочной продукции. Требования к качеству 1.2 Основные характеристики рынка молока и молочной продукции региона 1.3 Объем и емкость рынка молока и молочной продукции г. Ноябрьска, ЯНАО и ХМАО 1.4 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка § 2. Структура рынка г. Ноябрьска, ЯНАО и ХМАО 2.1 Структура рынка: производство, потребление, ввоз/вывоз 2.2 Структура рынка по ассортименту продукции. Наиболее востребованные сегменты 2.3 Структура рынка по производителям, оценка доли привозных товаров. Тенденции ввоза. ГЛАВА II. Анализ поставок молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 3. Поставки в г. Ноябрьск. 3.1 Объем и динамика поставок (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2 Структура поставок (в натуральном и стоимостном выражении): по регионам-поставщикам § 4. Поставки из г. Ноябрьск ГЛАВА III. Анализ производства молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 5. Производство г. Ноябрьск 5.1 Объем и динамика производства 5.2 Соотношение объема ввозимой и производимой продукции 5.3 Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) § 6. Конкурентный анализ: круп…
• Анализ мирового рынка сыров в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация Мировой рынок сыров в 2007-2011 гг динамично развивался. Производство сыров в мире в этот период выросло на 5,2% и составило 21,7 млн т в 2011 г. Лидерами по производству сыров являются США, Германия, Франция и Италия. Показатели международной торговли сырами также увеличивались в период с 2007 по 2011 гг. Так, по оценкам BusinesStat, импорт сыров вырос на 12,1%, а экспорт увеличился на 13,1%. Значительную долю в мировой торговле сырами составляет торговля импортной продукцией, доля которой в 2011 г составила порядка 26%. В 2012-2016 гг этот показатель немного увеличится и в 2016 г достигнет 27,1%. «Анализ мирового рынка сыров 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство сыров Продажи сыров Внешняя и внутренняя торговля сырами Импорт и экспорт сыров Внешнеторговые цены сыров В обзоре приводятся текущие данные более чем для 150 стран мира и прогноз для 25 странам-лидерам мирового рынка сыров. Страны-лидеры: Австралия, Австрия, Аргентина, Беларусь, Бельгия, Великобритания, Германия, Греция, Дания, Египет, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Мексика, Нидерланды, Новая Зеландия, Польша, Россия, Саудовская…
• Кабинетное исследование российского рынка кефира и кефирных продуктов
  1 Список использованных терминов 7
  1.1 Описание типа исследования 13
  1.2 Объект исследования 13
  1.3 Цели и задачи исследования 13
  1.4 География исследования 13
  1.5 Время проведения исследования 13
  1.6 Методы сбора данных 13 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15
  2.2.2 Промышленное производство 17
  2.2.3 Уровень инфляции 18
  2.2.4 Уровень доходов населения 20
  2.2.5 Инвестиции 22
  2.2.6 Розничная торговля 23
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24 3 Описание отрасли 25 3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33
  3.2 Описание влияющих Рынков 36
  3.2.1 Рынок молока 36
  3.3 Описание смежных рынков 43
  3.3.1 Российский рынок йогурта 43
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 52 4 Сегментация рынка 57
  4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57
  4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58
  4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60
  4.3.1 …