Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  С 2009 по 2013 гг предложение молочных продуктов на российском рынке демонстрировало непрерывную положительную динамику и в 2013 г достигло 13 млн т.

  Произведенные в стране молочные продукты реализуются преимущественно на внутреннем рынке: по итогам 2013 г экспорт из России за рубеж составил лишь 1,6% от общего объема спроса. Основное направление экспорта отечественных молочных продуктов – Казахстан. В 2013 г туда из России было вывезено почти 90,4 тыс т молочных продуктов, что составило 48,3% от совокупного экспорта.

  Спрос на продукцию молочной отрасли в России в 2009-2013 гг вырос на 24% и в 2013 г составил 12 млн т. При этом продажи на внутреннем рынке в 2009-2013 гг выросли на 2,3 млн т. Наиболее заметный рост продаж молочных продуктов в России наблюдался в 2010 г и составил 11% относительно 2009 г. Важным фактором роста продаж молочных продуктов служит рост их ассортимента.

   

  Молоко и сливки – наиболее популярные продукты на российском рынке молочной продукции, их доля в 2013 г составила почти 49% от общего объема продаж. Заметную долю в объеме рынка также занимают кисломолочные продукты, сыры и творог.

   

  «Анализ молочной отрасли в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

  ​ Экономическая ситуация в России

   

  ​ Поголовье молочного скота и надои молока

   

  ​ Производство и цены производителей

   

  ​ Продажи и цены молочных продуктов

   

  ​ Баланс спроса, предложения, складских запасов молочных продуктов

   

  ​ Численность потребителей и потребление молочных продуктов

   

  ​ Экспорт и импорт молочных продуктов

   

  ​ Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре детализирована информация по отдельным видам молочной продукции:

   

  ​ Молоко и сливки

   

  ​ Молоко сухое

   

  ​ Сыры

   

  ​ Творог и творожные сырки

   

  ​ Мороженое

   

  ​ Кисломолочные продукты

   

  ​ Масло сливочное

   

  ​ Молочные консервы

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям молока.

   

  BusinesStat готовит обзор мировой молочной отрасли, а также обзоры отрасли в СНГ, ЕС и отдельных странах мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молочных продуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских молочных продуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молочных продуктов.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

  ​ Федеральная служба государственной статистики РФ

   

  ​ Министерство экономического развития РФ

   

  ​ Министерство сельского хозяйства РФ

   

  ​ Федеральная таможенная служба РФ

   

  ​ Федеральная налоговая служба РФ

   

  ​ Таможенный союз ЕврАзЭС

   

  ​ Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

   

  ​ Опрос потребителей молока и молочной продукции

   

  ​ Аудит розничной торговли молоком и молочной продукцией

   

  ​ Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

   

  В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

  Базовые параметры российской экономики

   

  Итоги вступления России в Таможенный союз

   

  Итоги вступления России в ВТО

   

  Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

   

  Предложение

   

  Спрос

   

  Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  Соотношение средней цены и инфляции

   

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

   

  Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

   

  Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

   

  Поголовье коров

   

  Натуральный объем производства

   

  Надой

   

  ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

   

  Натуральный объем производства

   

  Цена производителей

   

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

   

  Баланс экспорта и импорта

   

  Натуральный объем экспорта

   

  Стоимостный объем экспорта

   

  Цена экспорта

   

  Натуральный объем импорта

   

  Стоимостный объем импорта

   

  Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

  Натуральный объем

   

  Стоимостный объём

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции в отрасль

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

   

  Регистрационные данные организации

   

  Руководство организации

   

  Дочерние предприятия организации

   

  Основные акционеры организации

   

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

   

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

   

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 135 ТАБЛИЦ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на молочные продукты, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на молочные продукты, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 23. Продажи молочных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 24. Продажи молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 25. Прогноз продаж молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 26. Продажи по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

   

  Таблица 27. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

   

  Таблица 28. Продажи молочных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

   

  Таблица 29. Средняя цена молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 30. Прогноз средней цены молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 31. Средняя цена по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

   

  Таблица 32. Прогноз средней цены по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

   

  Таблица 33. Средняя цена молочных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

   

  Таблица 34. Соотношение средней цены молочных продуктов и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 35. Прогноз соотношения средней цены молочных продуктов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 38. Численность покупателей молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 39. Прогноз численности покупателей молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 40. Доля покупателей молочных продуктов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 41. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на молочные продукты, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на молочные продукты, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 44. Объем и емкость молочной отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 45. Прогноз объема и емкости молочной отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 46. Насыщенность рынка молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 48. Численность потребителей молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 49. Прогноз численности потребителей молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 50. Доля потребителей молочных продуктов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 51. Прогноз доли потребителей молочных продуктов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 52. Уровень потребления молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (кг в год)

   

  Таблица 53. Прогноз уровня потребления молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (кг в год)

   

  Таблица 54. Поголовье коров, РФ, 2009-2013 гг (млн голов; %)

   

  Таблица 55. Прогноз поголовья коров, РФ, 2014-2018 гг (млн голов; %)

   

  Таблица 56. Поголовье коров по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (млн голов)

   

  Таблица 57. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (млн голов)

   

  Таблица 58. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

   

  Таблица 59. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

   

  Таблица 60. Поголовье коров в хозяйствах населения по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

   

  Таблица 61. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

   

  Таблица 62. Производство сырого молока, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 63. Прогноз производства сырого молока, РФ, 2014-2018 гг (млн голов; %)

   

  Таблица 64. Производство сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (млн голов)

   

  Таблица 65. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (млн голов)

   

  Таблица 66. Структура производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 67. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 68. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 69. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 70. Производство сырого молока в хозяйствах населения по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 71. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 72. Надой сырого молока, РФ, 2009-2013 гг (т / гол; %)

   

  Таблица 73. Прогноз надоя сырого молока, РФ, 2014-2018 гг (т / гол; %)

   

  Таблица 74. Надой сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (т / гол)

   

  Таблица 75. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (т / гол)

   

  Таблица 76. Производство молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 77. Прогноз производства молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 78. Производство по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 79. Прогноз производства по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 80. Производство молочных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 81. Цена производителей молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 82. Прогноз цены производителей молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 83. Цена производителей по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

   

  Таблица 84. Прогноз цены производителей по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

   

  Таблица 85. Рейтинг производителей молочных продуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

   

  Таблица 86. Рейтинг производителей молочных продуктов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

   

  Таблица 87. Рейтинг производителей молочных продуктов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2012 г (%)

   

  Таблица 88. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 90. Экспорт молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 91. Прогноз экспорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 92. Экспорт молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

   

  Таблица 93. Экспорт по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 94. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 95. Экспорт молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 96. Прогноз экспорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 97. Экспорт молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

   

  Таблица 98. Экспорт по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

   

  Таблица 99. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

   

  Таблица 100. Цена экспорта молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 101. Прогноз цены экспорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 102. Цена экспорта молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 103. Цена экспорта по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 104. Прогноз цены экспорта по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

   

  Таблица 105. Импорт молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 106. Прогноз импорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 107. Импорт молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

   

  Таблица 108. Импорт по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 109. Прогноз импорта по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 110. Импорт молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 111. Прогноз импорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 112. Импорт молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

   

  Таблица 113. Импорт по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

   

  Таблица 114. Прогноз импорта по видам молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

   

  Таблица 115. Цена импорта молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 116. Прогноз цены импорта молочных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг. %)

   

  Таблица 117. Цена импорта молочных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 118. Цена импорта по видам молочных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 119. Прогноз цены импорта по видам молочных продуктов по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

   

  Таблица 120. Рейтинг экспортеров молочных продуктов по объему экспорта, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 121. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских молочных продуктов по объёму поставок, 2013 г (т)

   

  Таблица 122. Рейтинг импортёров молочных продуктов по объёму импорта, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 123. Рейтинг зарубежных поставщиков молочных продуктов на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (т)

   

  Таблица 124. Рейтинг экспортёров молочных продуктов по объёму экспорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 125. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских молочных продуктов по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 126. Рейтинг импортёров молочных продуктов по объёму импорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 127. Рейтинг зарубежных поставщиков молочных продуктов на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 128. Выручка от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 129. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 130. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 131. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 132. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 133. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

   

  Таблица 134. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

   

  Таблица 135. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

• Кабинетное исследование российского рынка сметаны
  1 Список использованных терминов 7
  
  1.1 Описание типа исследования 10
  
  1.2 Объект исследования 10
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10
  
  1.4 География исследования 10
  
  1.5 Время проведения исследования 10
  
  1.6 Методы сбора данных 10 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  2.2.2 Промышленное производство 14
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  2.2.5 Инвестиции 19
  
  2.2.6 Розничная торговля 20
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  3.2.1 Рынок молока 33
  
  3.3 Описание смежных рынков 40
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54 /*');/*]]>*/
• Исследование рынка сыров и цельномолочной продукции
  1. Обзор рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах 1.1. Общая характеристика цельномолочной продукции, существующие сорта сыров 1.2. Объем рынка сыра и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО в 2011 году 1.3. Емкость рынка сыра и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО в 2011 году 1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах 2. Структура рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах 2.1. Структура рынка по товарным позициям 2.2. Наиболее перспективные сегменты 2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Производство сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах 3.1. Объем и динамика производства сыра в 2011 году 3.2. Объем и динамика производства цельномолочной продукции в 2011 году 4. Внешнеторговые поставки сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах 4.1. Объем и динамика импорта сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах в 2011 году 4.2. Структура импорта: a. по компаниям – производителям в натуральном выражении в указанных регионах b. по…
• Рынок фасованного сыра в России
  Оглавление
  Резюме: портрет / профиль / рынка 4
  1. Общеэкономическое состояние рынка 6
  1.1. Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста 6
  1.1.1. Динамика производства сыра в России по федеральным округам 6
  1.1.2. Динамика производства сыра в России по видам сырной продукции 10
  1.1.3. Динамика и структура производства фасованного сыра в России по видам сырной продукции 20
  1.1.4. Динамика объема и емкости рынка фасованного сыра в России 24
  1.1.5. Динамика импорта и экспорта фасованного сыра в России 28
  1.2. Особенности спроса и потребления фасованного сыра 32
  1.3. Средние цены 37
  1.4. Классификация, свойства продукции и сегментация рынка. 42
  1.5. Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски 45
  Проблемы рынка сыра 45
  Барьеры 48
  Риски 50
  1.6. Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка 53
  1.6.1 Состояние молочной отрасли 53
  1.6.2 Вступление России в ВТО 55
  1.6.3. Роль государства на исследуемом рынке 56
  1.7. Ведущие российские и зарубежные участники рынка 59
  1.8. Действующие гильдии, ассоциации, объединения. 62
  1.9. Ключевые события рынка фасованных сыров за последний год 68
  1.10. Экспертные оценки и мнения уча…
• Кабинетное исследование российского рынка мороженого. Предварительные итоги 2012 года
  1 Список терминов и определений 6
  2 Введение 8
  3 Методологическая часть 9
  3.1 Описание типа исследования 9
  3.2 Объект исследования 9
  3.3 Цели и задачи исследования 9
  3.4 География исследования 9
  3.5 Время проведения исследования 9
  3.6 Методы сбора данных 9
  4 Макроэкономическая конъюнктура 11
  4.1.1 Валовой внутренний продукт 11
  4.1.2 Промышленное производство 14
  4.1.3 Уровень инфляции 15
  4.1.4 Уровень доходов населения 16
  4.1.5 Инвестиции 19
  4.1.6 Розничная торговля 20
  4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 22
  5 Описание отрасли. Молочная промышленность. 24
  5.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 25
  5.1.1 Объем производства молочной промышленности 25
  5.1.2 Темпы роста объемов производства молока и молочной продукции 26
  5.2 Описание влияющих Рынков 27
  5.2.1 Рынок молока и сливок 27
  5.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 29
  5.3 Описание смежных рынков 33
  5.3.1 Кондитерские и шоколадные изделия 33
  5.3.2 Количественные показатели рынка 33
  5.3.3 Динамика объемов производства кондитерских изделий по годам 33
  5.4 Минеральная вода 36
  6 Сегментация рынк…